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1、山西特產(chǎn)有哪些山西特產(chǎn)有很多。
山西省特產(chǎn)有清徐葡萄、渾源黃芪、交城駿棗、山西老陳醋、神池麻花、平遙牛肉、沁州黃小米、汾酒、應(yīng)縣紫皮大蒜、大同黃花等等，其中紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣氣味濃郁，搗爛成泥放不變味而頗負(fù)盛名。
山西（簡稱：晉，別稱：三晉，古稱河?xùn)|）中華人民共和國省級行政區(qū)，省會太原市，是中華民族發(fā)祥地之一，被譽為“華夏文明搖籃”，素有“中國古代文化博物館”之稱。山西老陳醋是山西省的地方傳統(tǒng)名產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，它的生產(chǎn)至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋是以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵后，再經(jīng)固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等工序釀制而成。
山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世，有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點。同時還具有香、綿、不沉淀的特點，色澤呈醬紅色，食之綿酸香甜鮮，而且儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。山西老陳醋在1924年巴拿馬國際博覽會上一舉奪得優(yōu)質(zhì)商品一等獎，是山西醋品代表性的名產(chǎn)，汾酒因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”，是山西呂梁市汾陽地方特產(chǎn)，是中國傳統(tǒng)十大名酒之一，屬于清香型白酒的典型代表，以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，以色、香、味“三絕”譽滿天下，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度，是山西著名的特產(chǎn)名酒之一。
汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名，被譽為最早國酒、國之瑰寶。汾酒在1915年巴拿馬國際博覽會榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎?wù)拢?952年、1963年、1979年和1984年，汾酒連續(xù)四次被評為國家名酒，連續(xù)被評為全國八大名酒和十八大名酒之列。
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2、山西特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)平遙牛肉、太谷餅、山西老陳醋、交城駿棗、壽陽豆腐干、孝義火燒、祁縣酥梨、沁州黃小米、汾州核桃、太原大曲、清徐葡萄、孟封餅、六味齋醬肉、晉祠大米、應(yīng)縣紫皮大蒜、剔尖、太谷壺瓶棗、大同黃花、交城駿棗、平定黃瓜干、陽高杏脯、聞喜煮餅等等。
資料擴展
山西老陳醋，山西省特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。
平遙牛肉，山西省平遙縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遙牛肉久負(fù)盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內(nèi)文廟街設(shè)有興盛雷牛肉店，長達(dá)百余年。
交城駿棗，山西省呂梁市交城縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。交城駿棗是山西四大名棗之一，譽為“棗后”，駿棗形態(tài)獨特，呈瓶形或上細(xì)下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占總重量的95%以上，故有“八個一尺，十個一斤”之說。此棗味甜質(zhì)脆，生食制干均優(yōu) 。

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3、山西特產(chǎn)有哪些呢?山西特產(chǎn)有：
1、廣靈豆腐干：
五香豆腐干是山西北部地區(qū)廣靈縣的特色傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有100多年的制作歷史，享譽雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐干為條狀，色澤白里透黃，質(zhì)地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。
2、大同黃花：
大同黃花黃花又名忘憂草、金針菜，它與蘑菇、木耳并稱為“素食三珍”，自古就有“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”的贊美詩句。其中大同云州區(qū)是聞名全國的“黃花之鄉(xiāng)”，有600多年的黃花種植史，且品質(zhì)非常高。
3、晉祠大米：
晉祠大米產(chǎn)于太原晉祠鎮(zhèn)一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。
4、清徐葡萄：
清徐葡萄是山西省太原市清徐縣特產(chǎn)，皮薄、粒大、色澤美觀。肉厚，糖分高，味道甜，果肉柔軟多汁。
5、老陳醋：
老陳醋是山西省一種地方特色調(diào)味的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn) 。古時候首先使用的酸性調(diào)味品為“梅”，由于梅并非一年四季都有，于是梅醬產(chǎn)生，古稱“醯” 。梅的使用，要比醋早一千多年。

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4、山西最有名十大土特產(chǎn)山西最有名十大土特產(chǎn)有平遙牛肉、山西老陳醋、沁州黃小米、交城駿棗、太谷壺瓶棗、剔尖、應(yīng)縣紫皮大蒜、孝義火燒、五寨馬鈴薯、武鄉(xiāng)小米。
1、平遙牛肉
是博大精深、源遠(yuǎn)流長的中國食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，游刃有余”的對牛肉加工的描述。
2、山西老陳醋
老陳醋產(chǎn)于清徐縣，至今有幾千年的醋歷史文化。
3、沁州黃小米
產(chǎn)于山西省沁縣（古稱沁州）的一種小米。
4、交城駿棗
已有1000年以上的栽培歷史，曾先后展出于法國巴黎博覽會上。
【山西的特產(chǎn)有哪些,山西特產(chǎn)有哪些】5、太谷壺瓶棗
太谷縣里美莊為主產(chǎn)區(qū)，榆次、平遙、交城、清徐也有栽培。壺瓶棗傳說在春秋戰(zhàn)國時期就有栽培，果實大，以形似“壺”狀而得名。
6、剔尖
剔尖兩端細(xì)長，中間部分稍寬厚，白細(xì)光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調(diào)味佐料，是晉中民間主要面食之一。
7、應(yīng)縣紫皮大蒜
當(dāng)?shù)刂V語說：“應(yīng)縣紫皮蒜，馬車軋不爛”，就是形容它的品質(zhì)高超。
8、孝義火燒
是我省孝義具有特殊風(fēng)味的一種餅類小吃，孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒之分。
9、五寨馬鈴薯
山西省五寨縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
10、武鄉(xiāng)小米
武鄉(xiāng)小米的初產(chǎn)物是谷子，屬禾本科一年生草本植物，谷子脫殼后成小米，呈卵圓型，晶瑩圓潤。
山西介紹
簡稱“晉”，中華人民共和國省級行政區(qū)，省會太原，位于中國華北，東與河北為鄰，西與陜西相望，南與河南接壤，北與內(nèi)蒙古毗連。

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5、山西最有名十大土特產(chǎn)山西最有名十大土特產(chǎn)有清徐葡萄、渾源黃芪、交城駿棗、山西老陳醋、神池麻花、平遙牛肉、沁州黃小米、汾酒、應(yīng)縣紫皮大蒜、大同黃花。
1、清徐葡萄
清徐葡萄，皮薄、粒大、糖分高，色彩鮮艷，現(xiàn)在栽植的有五十多個品種。清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇后、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。
2、渾源黃芪
渾源黃芪文化源遠(yuǎn)流長，據(jù)史料記載，渾源早在1500多年前的北魏時期就有記載黃芪的歷史，元朝得到大面積發(fā)展，清代則作為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷。
3、交城駿棗
交城駿棗已有1000年以上的栽培歷史，曾先后展出于法國巴黎博覽會上。駿棗形態(tài)獨特，呈瓶形或上細(xì)下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占總重量的95％以上，故有八個一尺，十個一斤之說。
4、山西老陳醋
老陳醋產(chǎn)于清徐縣，至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以綿、酸、甜、香為主，為我國四大名醋之首。據(jù)傳，周代時，在山西就開始了醋的生產(chǎn) ，而老陳醋，在春秋戰(zhàn)國時代，古晉陽就有一些作坊開始釀造。
5、神池麻花
神池麻花是山西省神池縣漢族傳統(tǒng)名點，色澤金黃，香甜酥脆，根大骨勻 ?？瓷先ドr美，聞之香撲鼻，吃起來脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味無窮。
6、平遙牛肉
平遙牛肉是博大精深、源遠(yuǎn)流長的中國飲食文化的精華之一。平遙牛肉久負(fù)盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。
7、沁州黃小米
沁州黃小米是產(chǎn)于山西省沁縣的一種小米。該米品質(zhì)優(yōu)良，獨具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高營養(yǎng)價值，被譽為小米之王。
8、汾酒
汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。相傳杏花村于公元五世紀(jì)就開始釀酒，距今已有一千四百多年的歷史。
9、應(yīng)縣紫皮大蒜
產(chǎn)于恒山腳下應(yīng)縣小石口一帶，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃。
10、大同黃花
大同黃花，學(xué)名萱草，俗稱金針菜，是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。