首先把洋蔥切成?。?土豆切成條，把肉切成片 ， 然后把肉用料酒，生粉 ， 鹽，雞精胡椒粉，蔥段，姜片進(jìn)行腌制，起鍋燒油油，熱爆香蔥姜蒜以后 ， 把肉片放入炒制變色，盛出，再把土豆放入 ， 炒制土豆表面焦黃，再把洋蔥和肉片一起放入，再加入適量的生抽 ， 蠔油，鹽，雞精 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
洋蔥和土豆先炸一下，這樣可以很好的把握熟度，也能讓菜更香 ， 不會(huì)讓土豆糟爛不堪，然后先炒肉，肉快熟的時(shí)候放入炸好的土豆洋蔥，洋蔥可以再放點(diǎn)生的進(jìn)去提香 。
需要選擇新鮮的食材進(jìn)行制作,要將洋蔥進(jìn)行處理，將肉進(jìn)行處理,起鍋燒油將肉進(jìn)行翻炒，然后在里面放入土豆,加入水,燜煮一段時(shí)間,再加入洋蔥 。
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