1、小青柑是什么茶小青柑是普洱茶的一種 ， 是將八月采摘的新會茶枝柑和云南普洱利用特殊的加工工藝將兩者結(jié)合成一種茶 。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出 。
普洱綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)為清湯綠葉，其制法經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工序 。精制后的綠茶，經(jīng)過再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶磚（青）、普洱餅茶（青） 。
【小青柑是什么茶葉,小青柑是什么茶】普洱紅茶其制作經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序 。通過萎凋強(qiáng)酶的活性，使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化 ， 形成特有的色、香、味，再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性 ， 使其形成的特有品質(zhì)得以固定 。
普洱白茶為輕微發(fā)酵茶，其品質(zhì)特點(diǎn)是茶的外表披上白色茸毛，色白隱綠 。其制作特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，也不促進(jìn)氧化作用，不炒、不揉，順其自然 。
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2、小青柑屬于什么茶小青柑屬于普洱茶，是小青柑普洱茶的簡稱，屬于再加工茶 ， 選用還未成熟的柑橘 ， 與云南普洱熟茶相結(jié)合制成 。小青柑融合了云南普洱茶的濃郁醇厚 ， 以及柑清醇的果香，柑皮與茶葉相互吸附，形成了風(fēng)味獨(dú)特的小青柑 。
小青柑屬于什么茶
小青柑又稱柑普茶，是小青柑普洱茶的簡稱 ， 屬于再加工茶，是大紅柑或小青柑和云南普洱茶為原料制作而成的一款茶 。將新會柑頂部開一個洞，將普洱茶塞入柑中，經(jīng)過干燥后 ， 便制成小青柑 。
小青柑融合了云南普洱茶的濃郁醇厚以及柑清醇的果香，柑皮與茶葉相互吸附，形成了風(fēng)味獨(dú)特的小青柑 。小青柑果皮具有健脾胃、消積食、化痰的作用，普洱茶暖胃養(yǎng)胃 ， 滋味醇和 。
沖泡小青柑建議選用腹大的壺，沖泡水溫在100℃，小青柑茶味不易浸泡出來，需要用沸水進(jìn)行沖泡，先倒入少部分沸水洗茶，將水倒出，再次注入沸水，靜置7~10秒左右即可出湯飲用 。
小青柑在制作時，需將未成熟的小青柑洗凈，去掉里面的果肉，只留下柑皮并保留小青柑的原本外形，接著在小青柑底部留一個孔，隨后將小青柑攤放在陰涼干燥之處晾干 。然后在去掉果肉的小青柑重裝入陳年普洱熟茶，放在陽光底下曬干即可 。
小青柑將新會柑和普洱茶完美的結(jié)合在了一起，讓其在沖泡之后入口甘醇香甜，并產(chǎn)生獨(dú)特的花香味和陳香味，再加上小青柑越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值，因此小青柑無論是從外在還是內(nèi)質(zhì)來講，均渾然天成 。
小青柑的正確沖泡方法
1、整顆沖泡
取出一整顆小青柑后，可以直接沖泡，但是要把蓋子揭開 ， 然后再把蓋子和小青柑一起加入壺中，加入開水洗茶，倒出洗茶水后，再重新例入熱水進(jìn)行沖泡 ， 一般泡五秒的時間，之后再沖泡時需要適時延長浸泡的時間，這樣可以使茶湯更有口感 。
2、小塊沖泡
把一整個的小青柑里面普洱茶倒出一些，把柑皮用手掰成大小合適的小塊狀 ， 然后全部放入茶杯中，加入開水進(jìn)行洗茶 ， 倒掉洗茶水后再進(jìn)行沖泡，就可以喝了 。把小青柑掰開之后，就會影響到普洱茶的耐泡度，而且果皮里面的一些物質(zhì)也會快速的被泡出來 ， 在口感方面就會失去一些平衡 。
3、鉆孔沖泡
取一整顆普洱茶在四周鉆上九個孔，為了防止普洱茶從里面漏出來，所以孔的大小一定要適中 ， 打好孔之后就把小青柑放入茶壺中，加入開水洗茶、沖泡，等幾秒鐘之后就可以飲用了，這種方法可以把茶香和柑果表現(xiàn)的更加空出 。
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