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1、谷薯類食物有哪些谷物主要包括米、面、雜糧；薯類包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。
我們吃的米飯，紅薯，土豆等都屬于谷薯類食物，除了這些還有什么也是屬于谷薯類食物呢？我們一起去了解一下吧！
詳細內容01
谷物主要為人體提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素，是人體熱能最主要的來源；主要包括糯米，小米，玉米，高粱，面粉等。
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薯類主要指具有可供食用塊根或地下莖的一類的陸生作物；主要包括番薯（紅薯、甘薯）、木薯、馬鈴薯、薯蕷（山藥）、腳板薯等。
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谷薯類的食物通常含有淀粉比較高，所以糖尿病患者不能吃太多谷薯類的食物。

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2、谷薯類有哪些谷薯類有馬鈴薯、甘薯、大米、小麥、高粱等。馬鈴薯：馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，食用部分為其莖塊，扁圓形，無毛或被疏柔毛。甘薯：又名甜薯，甘薯屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，較耐旱。主要分布在北緯40°以南。大米：稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)，是南方人民的主要食品。
谷薯類有馬鈴薯、甘薯、大米、小麥、高粱等。
1、馬鈴薯：馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，食用部分為其莖塊，扁圓形，無毛或被疏柔毛。
2、甘薯：又名甜薯，甘薯屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，較耐旱。主要分布在北緯40°以南。
3、大米：稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)，是南方人民的主要食品。
4、小麥：磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。
5、高粱：按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。食用高粱谷粒供食用、釀酒。

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3、寫出10種谷薯類食物原料的名稱,并解釋為什么不能長期食用精米大米，小麥、玉米、高梁、小米，燕麥，蕎麥，豌豆，紅薯，扁豆等。為了避免營養(yǎng)損失，避免營養(yǎng)不均衡。谷薯類食物分三大部分，也就是糧谷類，雜豆類和薯類。谷薯類包括大米，小麥、玉米、高梁、小米，燕麥，蕎麥，豌豆，紅薯，扁豆等。不能長期食用精米，而對糙米不聞不問，精米在加工時會損失大量營養(yǎng)，長期食用會導致營養(yǎng)缺乏，應粗細結合，才能營養(yǎng)平衡。

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4、谷薯類食物有哪些?1、薯蕷
薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個著生于葉腋。蒴果不反折；種子著生于每室中軸中部。花期6-9月，果期7-11月。

2、甘薯
甘薯又名甜薯，薯蕷科薯蕷屬纏繞草質藤本。地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，外皮淡黃色，光滑。莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。
單葉互生，闊心臟形；雄花序為穗狀花序，單生，雄花無梗或具極短的梗；苞片卵形，頂端漸尖；花被淺杯狀，被短柔毛；蒴果三棱形，頂端微凹，基部截形，每棱翅狀；種子圓形，具翅 ?；ㄆ诔跸?。