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1、紅色脆花粒做法食材：花生米200克、精鹽適量、花生油500克
1、準(zhǔn)備花生米，如下圖所示。
2、涼油下鍋，如下圖所示。
3、小火慢炸，如下圖所示。
4、炸制變色，如下圖所示。
5、撈出控油，如下圖所示。
6、趁熱放鹽，如下圖所示。
7、拌均勻放涼，成品如下圖所示。
提前適量花生米，鹽，食用油即可。
1、準(zhǔn)備生的花生米500克，清洗干凈，晾干水分。因?yàn)橥饷尜I(mǎi)的花生都是露天放置的，不知道沾了多少灰塵，所以買(mǎi)回來(lái)一定要清洗一遍，然后再晾干。
2、鍋里倒入適量的花生油，也不需要太多，比平時(shí)炒菜的油量一樣多可以了，也不需要等油熱，涼油把花生米放進(jìn)去。
3、把火關(guān)小，中小火就行，然后用鍋鏟慢慢翻炒。勤攪動(dòng)，不然花生米容易糊。
【脆花粒是什么東西,紅色脆花粒做法】4、花生米炸到稍微有些變色，鍋里的花生米從最初翻炒時(shí)候的澀澀的感覺(jué)變成很順滑，聽(tīng)到噼里啪啦的聲音，基本上花生米就炒好了。趁熱撒上適量的鹽，喜歡吃白糖的撒上白糖，再撒上適量的白酒，翻炒均勻。
5、基本上再翻炒1分鐘，就差不多好了，出鍋裝盤(pán) 。
6、完成效果圖。
準(zhǔn)備用料：花生米200g、油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、白酒適量、生抽適量。
1、準(zhǔn)備的材料 ?；ㄉ紫磧魹r干水，用廚房用紙吸去水分。
2、鍋中倒油，下入花生米小火炸，邊炸邊攪拌。
3、炸至花生米變色，聽(tīng)不見(jiàn)聲響后關(guān)火盛出，噴入適量白酒放涼。
4、碗中加入醋和白糖（比例：4：2），鹽，生抽調(diào)勻成汁。
5、把醋汁倒入涼卻的花生米中浸泡。(放入冰箱冷藏更佳）
6、吃的時(shí)候裝碟即可。

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2、脆花粒是什么東西?脆花粒是一道造型像荔枝的菜。具體做法如下：
主料：白茨菇適量、青蝦仁適量。
輔料：鹽適量、雞汁適量、脆花酥適量、沙拉醬適量、煉乳適量、青芥辣適量、沙拉醬適量。
1、新鮮白茨菇一斤（可用蓮菜、馬蹄代替也可以）切成小粒備用。
2、青蝦仁解凍控干水分。
4、把切好的白茨菇和拍好的蝦仁膠，在放入少許豬油可以增香，一起順時(shí)攪拌上下摔打幾次，最后放入少許底味鹽、雞汁，備用。
5、用做魚(yú)丸的手法制成蝦球，大小看自己想一份能出多少個(gè)，正常十二克一個(gè) 。
6、把制成的蝦球慢慢的裹入脆花酥顆粒。
7、全部裹勻，油溫不要太高，炸制飄起撈出。
8、將沙拉醬、煉乳、青芥辣均勻備用。
9、淋上調(diào)好的沙拉醬即可。

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3、荔枝蝦球是一道美味的菜,你知道是怎樣做的嗎?蝦肉因?yàn)槲兜辣容^鮮美，營(yíng)養(yǎng)又極其豐富，深受人們的喜歡，蝦肉常見(jiàn)的做法是煎、炸、燉、煮、蒸，但是你聽(tīng)過(guò)荔枝蝦球嗎？就是用蝦球裹脆花粒，紅彤彤的，像一個(gè)個(gè)大荔枝，這道美食是一道地方，美食做法比較簡(jiǎn)單，但是味道卻出奇的好吃，下面我教大家如何做荔枝蝦球，感興趣的小伙伴可以學(xué)習(xí)一下。
1.準(zhǔn)備蝦肉一斤，淀粉或者蛋清液30克，鹽少許，料酒5克，脆花粒若干。因?yàn)榱暇频奈兜辣容^重，很容易遮擋住蝦肉的鮮美味道，可以用少許的洋蔥碎來(lái)代替料酒。呂布也可以開(kāi)始準(zhǔn)備處理蝦了，首先把蝦頭剪掉，然后進(jìn)行開(kāi)背，取出蝦線(xiàn)，紗線(xiàn)是一定要取出的，要不然腥味兒比較重，而且蝦線(xiàn)這東西是比較臟的。