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板栗屬于堅(jiān)果類嗎,板栗屬于堅(jiān)果嗎( 三 )

小知識生活百科


2、板栗還有較高的藥用價(jià)值，主治反胃等癥 ， 老少皆宜 。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低 。
3、板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可以防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病 。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等元素 。
堅(jiān)果屬閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬 ， 內(nèi)含1粒種子 。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效 。
板栗又名栗、栗子、風(fēng)臘，是殼斗科栗屬的植物，按照堅(jiān)果的定義，板栗為一種優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果 。板栗富含柔軟的膳食纖維 。健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心 。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗 。每天只吃6～7粒 。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好 。但是吃多了容易胃不舒服 。
板栗屬于堅(jiān)果類食物，而不是水果 。堅(jiān)果指的是有硬殼并且水分較少的果實(shí)，一般都是植物的種子或者果核，而不管是何種品種的板栗都具有較堅(jiān)硬的外殼并且水分含量也比較少，充分滿足堅(jiān)果的特征，所以板栗是堅(jiān)果的一種 。

板栗屬于堅(jiān)果類嗎,板栗屬于堅(jiān)果嗎

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5、板栗是不是水果是堅(jiān)果類，被稱為千果之王
栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用 。栗子營養(yǎng)豐富，被稱為“千果之王” ， 每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白質(zhì)4.2克、脂肪0.7克以及其他多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì) 。栗子有健脾益氣、消除濕熱、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效 。
栗子亦有較高的藥用價(jià)值 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血 。在干果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時(shí)能促進(jìn)脂肪代謝 ， 因此可益氣健脾、厚補(bǔ)腸胃 ?！侗静菥V目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之 ， 久必強(qiáng)健” 。栗子味甘平性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，功能補(bǔ)脾健腎、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，有活血止血的功效，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥 。因而，腎虛者不妨多吃板栗 。
栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品 。南方以栗做菜 ， 為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶曉 。北方糖炒栗子 ， 糯、香、甜，味美可口 。把栗肉碾細(xì)，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時(shí)也是上等的藥膳 。栗子與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食 。
板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會(huì)傷脾胃 。吃栗子要細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時(shí) ， 一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去才能起到保健效果 。冬天到了，又到了吃栗子的時(shí)候 。不少現(xiàn)炒現(xiàn)賣的栗子店前 ， 都是排隊(duì)買栗子的客人 。
不是
栗子不是水果，而是堅(jiān)果 。
板栗的分類地位為被子植物門、雙子葉植物門、石竹亞科、殼斗科、栗屬 。栗子最早見于古籍《詩經(jīng)》 ?？梢姲謇醯脑耘鄽v史在中國至少有2500年的歷史 。
擴(kuò)展信息:
糖炒栗子的四種實(shí)用方法:
1.用嘴品嘗
嘗一嘗買栗子之前，可以找攤販嘗一嘗 。糖精炒栗子一開始是甜的，但是沒有回味 。仔細(xì)品嘗就能嘗到苦味 。而且用糖炒，基本沒有苦味 。
2.手摩擦
買栗子的時(shí)候擦紙巾，隨身帶些紙巾，先把栗子的殼擦干凈 。如果發(fā)現(xiàn)上面有油漬，說明這個(gè)栗子可能添加了石蠟油(有些人炒栗子的時(shí)候會(huì)添加植物油，但是添加的量很少)，所以最好不要買 。

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