1、干淮山和鮮淮山的功效干淮山與鮮淮山的功效
功效一樣 。市面上除了鮮淮山以外，還會制成干淮山，由于淮山中的營養(yǎng)成分一樣，所具有的功效也是沒有什么差別的，都具有很好的營養(yǎng)價值和一定的保健效果，在在中醫(yī)上有補脾養(yǎng)胃、生津益肺作用 。會將淮山制干，是因為淮山脫水后，能儲存的時間更長，在有需要時，可能沒有應(yīng)季的新鮮淮山，可以直接用干淮山 ， 也是一樣的效果 。
淮山的功效與作用
淮山，味甘 ， 性平；歸肺、脾、腎經(jīng) 。補脾；養(yǎng)肺；固腎；益精 。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬 。
健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛 ， 皆可食用 。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥 。
滋腎益精
強健機體 ， 滋腎益精的作用 。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之 。
降低血糖
有降低血糖的作用 ?？捎糜谥委熖悄?。翹悄蠆∪說氖沉萍啞?。
延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病 。取得益志安神，延年益壽的功效 。
淮山的營養(yǎng)價值
淮山所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪 ， 蛋白質(zhì)含量較紅薯高 。
淮山的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精 ， 糊精可以幫助消化，所以淮山是可以生吃的芋類食品 。
淮山含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，
幾乎不含胡蘿卜素 。
淮山的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來源 。
其實干山藥和鮮山藥嚴格說起來是沒有什么區(qū)別的，如果必須要說它們有什么區(qū)別的話，那么就是鮮山藥的成分高一些，口感好一些 ， 但不太好保存 ， 干山藥的成分比較低 ， 口感也差一些，不過干山藥比較好保存 ， 而且還可以用于中藥治療疾病 。
其實干山藥和鮮山藥它們的成分都是一樣的，作用也一樣，不過嚴格說起來，鮮山藥比干山藥好些 ， 因為鮮山藥營養(yǎng)比干山藥的營養(yǎng)豐富 ， 干山藥在烘干的過程中營養(yǎng)成分會大量流失 ， 所以 ， 新鮮的山藥比干的山藥好，對人體的保健效果也很好一些，不過大家要注意適量服用，因為山藥食用過多也可能出現(xiàn)上火等不適癥狀，另外提醒大家，在購買新鮮的山藥時，可以直接到一般的市場上就可以了，但是如果要購買干的山藥，那么就要到正規(guī)的藥店購買，新鮮山藥大家可以結(jié)合自己的口味愛好來食用，但是如果是用干山藥治療疾病的話，那么要掌握好用法和用量哦 。
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2、山藥干和新鮮山藥功效一樣嗎 山藥干可以泡水喝嗎把新鮮山藥經(jīng)過一系列的流程曬干之后就是干山藥了，這兩種山藥的功效是不是就一樣的？山藥干要是用來泡水喝的話到底可不可以？
山藥干和新鮮山藥功效一樣嗎
新鮮山藥和干山藥的效果是一樣的 。只是干山藥更容易保存,在處理新鮮山藥的時候,一定要做好防護措施,山藥粘膜會引起皮膚過敏 。山藥里含有微量元素比較豐富,可以起到壯陽補腎效果,是血糖高的人在吃山藥時不要放太多糖,以免影響病情控制,山藥比較適合腎虛和乏力的人食用 。
山藥干可以泡水喝嗎
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