1、想給家里老人吃點人參補氣,可是不知道該怎么吃,麻煩有知道的請詳細告訴…人參為五加科植物人參的干燥根 。其性味甘、微苦、平，入脾、肺、心經(jīng)，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，適用于脾氣虛、肺氣虛及各種氣虛厥脫等癥 。歷代本草無不充分肯定，人參有補虛抗衰老和延年益壽的作用 ?，F(xiàn)代研究表明 ， 人參主要含人參皂甙(已分離出30多種)、多種氨基酸(17種)、糖類、酶類、有機酸與酯、甾醇及其甙、維生素、黃酮類，又含具有特殊香味的人參炔醇、β-欖香烯等揮發(fā)性成分，還含有銅、鋅、鐵、錳、鍺等20多種無機及微量元素 。這些成分大多有益于人體健康 。人參都有哪些用人參的功效主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是能調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程 ， 使之趨于平衡；能提高腦力勞動與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用 。二是能促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力 。三是能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈流量 ， 可抗心肌缺血與心律失常 。四是能降低血糖，改善血脂，可降低血中膽固醇與甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇(抗動脈粥樣硬化的膽固醇)，具有抗動脈粥樣硬化之功效 。五是具有增強性機能和促進性腺功能及發(fā)育的作用 。六是可以增強機體的免疫功能 。七是提高對有害刺激的抗御能力，可增強機體的應激能力和適應性 。八是可以改善造血功能 。此外，人參還具有抗輻射、抗病毒、抗腫瘤、抗休克等多方面的作用 。人參的臨床應用方法人參的臨床應用方法，內服，每次5～10克，宜文火另煎后將汁兌入其他藥湯中服用；研末吞服，每次0.5～1克，每天1次或2次；如遇搶救，當用大劑量，每次取15～30克煎汁分次灌服 。人參亦可含服 ， 曾有一位老年人患了發(fā)作性暈厥癥，久治不愈，后來每次取紅參2克，置于口中逐漸含化咽下 ， 每天2次 。服藥1個月后，終于得以痊愈 。此類老年性疾患，可取用紅參1.5～3克含服，每天2次，以20～30日為1個療程 ， 一般1～2個療程均能痊愈 。用于抗衰老益壽，可口服人參蘆皂甙糖衣片，每天3次，每次1片(50毫克)，2個月為1個療程 。一般能使老年人老化癥狀減輕，記憶力增強，白細胞提高 ， 免疫功能改善，垂體-性腺軸功能及腎上腺皮質功能均有提高 。大凡老年人服用人參制劑，有的能改善體力和智力，有的能改善睡眠，有的能減輕精神抑郁癥，有的對皮膚老化(如老年性色素沉著及脫發(fā)等)亦有一定治療作用 。需要指出的是，人參并非萬能的抗衰延年藥物，絕非單純靠吃人參就可以健康長壽的 。一般內服，①煎湯 ， 1.5～9克(急救時可用至30克),宜文火另煎,單服或沖服,如將人參同中藥一起煎服,就不能發(fā)揮人參應有的功效 。②泡酒：將人參30克 ， 浸入500克白酒內，瓶口蓋緊，每日搖晃1次 ， 半月后即可服用，日飲25毫升 。③水泡：將人參切片放入保暖杯中 ， 加熱開水悶泡約一刻鐘后即可飲用，泡3次后將渣嚼碎咽下(消化能力差者可去渣) 。日用量為3～5克，可以加糖，但不宜與茶葉同泡 。④蒸湯：約5克左右的人參放入瓷杯中，加適量水，蓋好后置鍋中，隔水用小火蒸燉透后，先飲湯汁，再將渣嚼碎咽下 。⑤生含：將人參片直接含在口中 ， 邊嚼邊咽，最后連渣全部咽下 。這種含服法除有滋補強壯作用外，對于老年人腎虛等 ， 有良好的療效 。⑥研末服：將人參切碎成為細末，每日每次1克 ， 用溫開水送服，或用開水調成稀糊服下 。禁忌：人參為補中之王，雖可強身和延緩衰老，但要是不分男女老幼 ， 不管寒熱虛實地隨意亂用則有害無益，還會出現(xiàn)一種"人參濫用綜合癥" 。(1)實熱證者忌用：如外感初起，或里熱熾盛 ， 或肝陽上亢，以及痰濕內阻、飲食積滯等引起的胸悶腹脹、便溏泄瀉舌苔厚膩等癥，以及有瘡癤癰腫者 ， 都應忌用 。違之則加重癥狀，好比"火上加油" 。(2)青少年不宜用：如體質壯實之人 ， 40歲以下的健康人，精力充沛，易于激動，以不服人參為好，如妄用人參，或誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥 。尤其是小兒的生理特點為"三有余"，即心、肝、陽常有余 ， 故必須禁用人參等大溫大補之品來對小兒進補，反之則會引起小兒的營養(yǎng)代謝紊亂，而出現(xiàn)肥胖、性早熟等現(xiàn)象 。(3)高血壓忌用：高血壓（收縮壓超過180毫米汞柱以上者）、陰虛火旺或急性病等患者 ， 忌用紅參，如服食紅參，則易引起腦溢血等腦血管意外，使病情加重 。(4)陽虛忌用：因西洋參性涼，如陽氣不足、胃有寒濕、面白肢腫、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等忌服西洋參；男子陽瘺、早泄、滑精、女子性淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者以及小兒發(fā)育遲緩、消化不良等，均忌西洋參 。尤其是陽虛怕冷或患老年低體溫綜合癥的老年人，冬令時分不能服西洋參 ， 否則會更傷陽氣，損害健康 。(5)其他：凡癔病、狂躁癥、精神分裂癥患者，不宜服人參；患肝炎、腎炎、腎功能不全伴尿少者、冠狀動脈血栓形成等的急性期，以及咳嗽多痰、腹脹便秘、高熱口渴、面紅目赤、尿黃、舌紅苔黃干、脈數(shù)有力者等 ， 都應禁用人參 。(6)忌過量久服：人參雖能增強消化機能，但長期過量服用，反而會引起食欲減退和腹脹泄瀉 。美國有位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)連續(xù)長期服用人參的人，大都出現(xiàn)一些不良反應 。如連續(xù)服用2年以上的人，變得激動、煩躁、長期失眠，出現(xiàn)高血壓、水腫、皮疹，并有清晨腹瀉等；其中個別人每日服用人參15克 ， 出現(xiàn)精神錯亂 。尤其是長期服用人參而突然停用者，甚至會出現(xiàn)低血壓、疲乏和震顫等癥狀 。（7）忌與人參同用的西藥：人參與西藥混用有時可產(chǎn)生一些較為嚴重的不良反應，甚者可導致死亡 。如人參與抗凝劑、強心甙、鎮(zhèn)靜劑、類固醇等藥物具有拮抗或協(xié)同作用 ， 若服用以上藥物，不可同時服用人參 。又如人參有稀釋血液的功能，故服"貧血藥"時，不能同時服用人參 ， 不然有時可使病情惡化；還有胃潰瘍病人感冒時，不能將阿斯匹林與人參同時服用，否則猶如"火上澆油" 。因為阿斯匹林本身對胃粘膜就有刺激作用，而參茸中含有皮質樣激素 ， 能促進胃酸、胃蛋白酶的分泌增多，同時使胃液分泌減少，以致加劇病情 。再有含參的中成藥如"人參再造丸"等 ， 不宜與單胺氧化酶抑制劑痢特靈、優(yōu)降寧、異煙肼、苯乙肼等同用，因這些西藥可抑制單胺氧化酶的活性，使去甲腎上腺素、多巴胺、5－羥色胺等單胺類神經(jīng)遞質不被酶破壞，貯存于神經(jīng)末梢中 。又如人參與西藥魯米那、水合氯醛等鎮(zhèn)靜止痙藥合用，可加強中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用，故須特別注意 ， 謹防身體健康遭受不必要的危險 。人參一藥，價格昂貴，是古今中外人們頗為喜歡服用的高級補品 。用之得當，確能起到救死扶傷，強壯身體，延緩衰老的作用 。然而 ， 服用不當或濫用 ， 則適得其反，正所謂：參可益人 ， 也害人 。那么怎樣才能有益于人體呢？人參，又名神草、鬼蓋、血參、地精、土精、棒棰等 。為五加科植物人參的根，一般有野山參（又名山參），即人參野生者；園參，即植物培植者；移山參 ， 將幼小野山參移于田間或以園參移至山野而成長者 。此外，因產(chǎn)地和加工方法的不同又可分為：吉林參（又名東北參）；朝鮮參（又名別直參、高麗參）；東洋參（產(chǎn)于日本）；紅參（蒸制而成）；糖人參、白人參（糖制而成）；生曬參、全須生曬參（硫黃熏制曬干而成）；皮尾參（幼小者）：大力參（水浸蒸制而成）；鮮人參（用鮮品者），名目繁雜 ， 各有特點 ?？傮w而言 ， 人參甘微苦平，能入肺脾，肺主一身之氣，脾為生化之源，肺脾之氣充沛，則一身元氣皆旺 。人參一藥，既具大補元氣之功，可挽氣虛暴脫之危，又有補肺益脾之效，以治素體虛弱之證 ， 更能扶正祛邪 ， 以治氣虛邪實諸癥 。急救緩治，無不相宜，且能養(yǎng)心安神，以治神志不安等 。人參生用性偏于涼，主要用于一般氣虛或氣陰不足者，如制為紅參則性偏溫 ， 以用于陽氣不足者為宜 。本品補氣作用較強 ， 一般不用于實證，如外感初起，里熱熾盛，以及濕阻、食滯等引起的胸悶腹脹、便溏泄瀉等癥，都應忌用 。對氣虛欲絕、短氣神疲、大汗淋漓、面色蒼白、休克或失血過多、血壓下降，以及肺脾氣虛之食少便溏、心悸失眠等病證，可依據(jù)病人的年齡、體質情況，適當配伍運用 。一般為3～5克，若氣虛明顯，病情較急者可加倍用量 。對失血性休克所致血壓下降，大汗淋漓，可用紅參15～30克左右 。但是，人參雖能補虛療疾，若使用不當，也能殺人害命 ， 如美國有醫(yī)生對百名服用人參一個月以上的人觀察，發(fā)現(xiàn)大多出現(xiàn)神經(jīng)過度興奮，煩躁失眠，咽喉干痛，血壓升高等不良反應，他把這種現(xiàn)象稱之為"人參濫用綜合征" 。臨床也有報道服用人參過量致中毒，如有報道，一病人服用人參酊500毫升后斃命 。其他還有如服用人參制劑不妥者而致以全身性浮腫、皮炎、脫發(fā)、兒童性早熟、孕婦先兆流產(chǎn)、死胎等多種不良反應的報道 。因此，凡屬體質壯實，或陰虛陽亢之體，以及兒童、孕婦等均應慎用人參，可在醫(yī)生指導下選擇適當?shù)娜藚?，正確地服用人參 。人參能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，加快神經(jīng)沖動的傳導，縮短神經(jīng)反射的潛伏期，引起抑制過程的加強和集中，促進大腦皮層興奮和抑制過程的平衡作用 。故能增強條件反射 ， 并減少疲勞的感覺 。人參具有抗癌作用 。人參可防止血糖過高或過低，雙向調節(jié)血糖含量，預防和治療老年性糖尿病 。能調節(jié)血液中脂肪和膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化 。還有調節(jié)內分泌系統(tǒng)和性腺功能的作用；有保肝護肝、增強消化以及調節(jié)神經(jīng)和腦血管的功能 。還用于治療急性呼吸功能不全、子宮頸糜爛、重型肝炎因激素所致的不良反應，治療哮喘、貧血、胃潰瘍等癥也已取得滿意的效果 。另據(jù)報道 ， 日本學者用參提取物—蛋白質合成促進因子 ， 治療24例精子缺乏或精子減少癥，結果表明：能明顯增強精子數(shù)目，70%患者精子成倍增加，60%患者精子的活動性增強，部分患者恢復到能正常生育的水平 。人參為什么具有如此高的醫(yī)療效果呢？原來，人參中含有29種人參皂甙、16種以上氨基酸、9種糖、3種脂肪糖、3種甾醇、7種維生素、2種揮發(fā)油、3種黃酮類物質、12種無機元素、3種酶和葡萄糖甙、人參奎酮、膽堿等成分，正是由于人參含有這些復雜的成分，才有了如此高的療效 。因此，有規(guī)律的服用人參，可預防和治療動脈硬化和高血壓，預防和治療癌和腫瘍，為學生和腦力勞動者解除精神疲勞，防止老化，增強性功能，有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，對痤瘡，黑痣，腳氣有治療作用
人參，因加工方法（炮制）不同分為紅參、白參、生曬參三種，功用稍有區(qū)別 。生曬參性味平和益氣且能生津，白參炮制中加入白糖，甘味較重，甘味入脾土故益氣并長于健脾，紅參經(jīng)高溫蒸煮性味較前兩種溫燥，長于補氣回陽 ?，F(xiàn)在好多商家為了謀取利益炮制紅參時也灌糖增加重量 。人參雖然是大補元氣的補益的藥食同源的東西，但是不能像食品那樣隨便進食 。平常人進補服用人參，可以根據(jù)個人體質選用不同的品種 。平人生曬參最好，陽虛明顯的選紅參，脾胃虛弱用白參或含糖紅參 。《內經(jīng)》上說：‘陰平陽秘精神乃治’，人體陰陽平衡人才是健康的，陰陽失衡便是病態(tài) 。人參是大補元氣的，是溫陽的 。不太氣虛的人，吃得多吃的急了會使陽氣偏盛，會出現(xiàn)化火的跡象 。服用時要少量持續(xù)服用，需要堅持一段時間，體質才可見到明顯增強 。白參、生曬參最好是研磨成粉末吞服或裝膠囊吞服，紅參可以切薄片，每次取數(shù)片放在口中嚼服，這樣藥材利用充分不浪費，可以讓其發(fā)揮最大效力 。如果你喜歡 ， 這三種人參都可以切片象茶葉一樣泡水喝 ， 還可以制作成各種藥膳服用 ， 比如燉雞、燉瘦肉、燉鴿子或熬制羹湯 。現(xiàn)在人參都是栽培的，效力較弱，平常進補每人每天三至六克為宜 ， 最好不超過九克 。如果你買的是比較好的移山蔘，每天最好是三克左右，野山參的話每天一克就可以了 。中藥講究配伍禁忌 ， 飲食也有配伍禁忌 ， 人參不能和五靈脂一起用 ， 不能和萊菔、萊菔子一起吃，人參不能和茶一起吃，人參最好不要和酸的東西一起吃 。因為中藥配伍禁忌‘十九畏’中有‘人參最怕五靈脂’的經(jīng)驗，中藥學還有人參惡萊菔的說法，因為人參是補氣的萊菔是破氣下氣的，茶和酸會破壞人參的有效成分，所以最好不要把這些東西和人參一同服用 。服用過程中如果感冒了或有其他毛?。?就要停服人參，等感冒或其他病好了再服用，或者咨詢中醫(yī)師在做決定 。平時服用過程中如果出現(xiàn)上火或者煩躁失眠等現(xiàn)象，也需要減量服用，或者停止服用，最好咨詢一下中醫(yī)師尋求專業(yè)指導 。
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