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黃豆豆?jié){怎么做,黃豆如何做豆?jié){

小知識生活百科

1、黃豆如何做豆?jié){黃豆怎么打豆?jié){？
一、黃豆豆?jié){
食材：黃豆適量、水適量、糖適量 。
1、先將黃豆泡水約6到12小時至黃豆膨脤2倍 。
2、半碗黃豆加3碗水 ， 放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘 。
3、把豆?jié){用白布隔去豆渣 。
4、將馀下的半碗黃豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘 。
5、把豆?jié){用白布袋或紗布過濾隔去豆渣 。
6、豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮，最後加入適量的糖 。
二、黃豆花生枸杞豆?jié){
食材：花生仁、黃豆、枸杞子適量、水適量 。
1、去殼的花生，用清水泡2分鐘，洗凈備用 。
2、干黃豆洗凈后，浸泡8小時 。
3、枸杞用清水泡5分鐘，洗凈備用
4、花生、黃豆、枸杞放入豆?jié){機(jī)里 。
5、倒入適量清水，清水的量在兩條刻度線之間 。
6、豆?jié){機(jī)接通電源后，選擇“濕豆”功能 。
7、當(dāng)豆?jié){機(jī)“蜂鳴聲”響起時，豆?jié){就好了，用篩子將豆渣瀝出來就可以喝了 。
三、黃豆黑芝麻豆?jié){
食材:黃豆、黑芝麻、水適量 。
1、黃豆提前泡發(fā) ， 黑芝麻沖洗凈 。
2、黃豆倒入攪拌機(jī) 。
3、加入適量的水 。
4、再加入黑芝麻，攪拌 。
5、最后過篩過濾豆渣 。
6、倒入鍋里燒開即可飲用 。
四、五谷黃豆豆?jié){
食材：黃豆、綠豆、白砂糖適量 。
1、取適量的黃豆和綠豆清洗 。
2、放進(jìn)豆?jié){機(jī)里加清水 。
3、磨成豆?jié){ 。
4、磨好的豆?jié){，過濾 。加白砂糖即可開吃 。
豆渣的食用價(jià)值
豆渣中的膳食纖維對促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用 。適量地補(bǔ)充纖維素 ， 可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動 ， 從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn) 。同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調(diào)節(jié)胃腸功能及胰島素水平等功能 。
兒童常吃大豆的好處
大豆含有兒童生長發(fā)育所需要的多種營養(yǎng)成分 。每千克大豆含蛋白質(zhì)約411克，為牛奶的12.4倍、雞蛋的34倍 。大豆蛋白是糧食中的優(yōu)質(zhì)蛋白，含有兒童發(fā)育所需的多種氨基酸 。大豆中含有多種兒童所需的不飽和脂肪酸 。其維生素E含量比肉類高5~7倍 。維生素E是人體內(nèi)一種強(qiáng)抗氧化劑，與生殖功能、紅細(xì)胞代謝、智力發(fā)育、肌肉結(jié)構(gòu)和功能均有密切關(guān)系，所以大豆是一種兒童的有效健腦食品 。大豆中還含有較豐富的維生素B族、礦物質(zhì)及微量元素 。因此，大豆作為優(yōu)質(zhì)食品，已越來越得到國內(nèi)外的重視，各種從大豆中提取的有效營養(yǎng)食品應(yīng)運(yùn)而生，種類繁多 。
大豆的禁搭和益搭食物
大豆加洋蔥：會降低鈣吸收 。
大豆加菠菜：會影響鈣的消化吸收 。
大豆加核桃：會引起腹脹、消化不良 。
大豆加蝦皮：會影響鈣的消化吸收 。
大豆加豬肉：腹脹 。
大豆加豬血：一起吃會消化不良 。
大豆加芹菜：降低鐵的吸收 。
大豆加豬里脊肉：腹脹 。
大豆加豬蹄：腹脹 。
大豆加酸奶：酸牛奶含豐富的鈣質(zhì) ， 黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收 。
大豆加香菜：可健脾寬中、祛風(fēng)解毒 。
大豆加胡蘿卜：可利于骨骼發(fā)育 。
大豆加花生：可豐胸美容 。
大豆加茄子：可通氣、順暢、潤燥消腫 。
大豆加紅棗：可補(bǔ)血、降血脂 。
看了這么多黃豆豆?jié){的吃法，大家是不是都心動了呢？想不想明天早上來也一杯美味營養(yǎng)的豆?jié){？平時在家里打了豆?jié){ ， 不要把渣子都丟了哦 。渣子也可以做出許多美食，并且它的營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不比黃豆的少哦！

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