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1、獼猴桃未熟能吃嗎?可以吃，但口感不佳。
對于獼猴桃，果農(nóng)中流行這樣一個說法，“3天軟，7天爛，半月壞一半” 。因此，購買時應(yīng)選擇果實處于堅硬狀態(tài)、無機械損傷的獼猴桃。
但硬邦邦的獼猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，因為果實里含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。
常溫下，獼猴桃一般放3天左右就會變軟，達到最佳食用狀態(tài) 。為了加快成熟，可將獼猴桃和已經(jīng)成熟的香蕉放在一起。
這樣，熟水果散發(fā)出的“乙烯”天然催熟氣體，就會“傳染”獼猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可將獼猴桃放進冰箱冷藏室，低溫可延緩其成熟進程。
擴展資料
除了獼猴桃，像香蕉、柿子之類的水果也同樣如此：
1、香蕉
香蕉很容易變黑，因此購買時可選擇稍微生點的。一般來說，帶“青肩”的香蕉在室溫的條件下保存， 1~2天就可以吃了。要想加速成熟，可將其與熟了的蘋果放在一起。如果想存得久一點，可將其掛起來，保持通風良好，能讓產(chǎn)生的乙烯隨風散去，延緩香蕉衰老。
2、柿子
“軟”、“不澀”是成熟柿子的重要標志，但這樣的柿子不利于收摘、運輸和貯藏。未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性單寧質(zhì)（鞣酸），單寧質(zhì)有很強的收斂性，它能刺激口腔里的觸覺神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮，讓人產(chǎn)生“澀”的感覺。
如果將生柿子同空氣隔絕，其內(nèi)部會產(chǎn)生乙醛、丙酮等有機物，這些有機物能將溶解于水的單寧質(zhì)變成難以溶解于水的物質(zhì)，這樣的柿子吃起來就沒有澀味。因此，生柿子放在塑料袋內(nèi)，把袋口扎緊，過幾天后，就可以脫澀，變得又香又甜。
參考資料來源：人民網(wǎng)-獼猴桃、香蕉！這5種水果“等等”更好吃

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2、獼猴桃沒熟可以吃嗎對于未熟的獼猴桃來說，雖然能吃，但是不建議食用。
獼猴桃沒熟的時候是很硬的，糖分少，吃起來很硬而且很酸澀，口感很不好，而熟了的獼猴桃質(zhì)地柔軟，口感酸甜，所以建議獼猴桃沒熟的時候先別吃，等放幾天熟了后再吃。
一般剛從樹上摘下來的獼猴桃都是硬的，是為了延長其保質(zhì)期，獼猴桃有“七天軟、十天爛、半個月就壞一半”的說法，所以要是獼猴桃還是脆的，建議放幾天變軟一些了再吃。
催熟方法：
1、水果催熟。
獼猴桃沒熟可以將其和香蕉或是蘋果放在一個袋子或是紙箱中，然后密封起來，蘋果和香蕉在成熟的過程中會產(chǎn)生一種能促進水果成熟的乙烯，這樣有助于加快獼猴桃的成熟。
2、大米催熟。
把未成熟的獼猴桃放在米缸中，大米在保存的過程中也會釋放出一些乙烯，把獼猴桃用保鮮袋隔開來，放在米缸中即可。
以上內(nèi)容參考：百度百科-中華獼猴桃

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3、沒熟的獼猴桃能吃嗎沒熟的獼猴桃不建議吃，原因如下：
1、味道不好
我們吃水果主要是為了它的味道和營養(yǎng)，而沒熟的獼猴桃果肉很硬、糖分低、味道酸澀，非常難吃，再加上沒熟的獼猴桃吃進去營養(yǎng)成分也不能被人體完全吸收，因此吃沒熟的獼猴桃完全是沒意義的。
2、引起口腔不適
沒熟的獼猴桃中還含有大量的胰蛋白酶，吃了之后，會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白質(zhì)、刺激味蕾，引起口腔和舌頭的刺痛、麻木等不適感。