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1、泡過的綠豆怎么儲存如果是幾個小時內(nèi)的短期保鮮應(yīng)該是可以的，綠豆中含有的碳水化合物為整粒的61.8%64.9%，包括淀粉、低聚糖和膳食纖維，主要為淀粉，其含量為51.9%-53.7% 。
與谷物淀粉不同的是綠豆富含直鏈淀粉，其含量高達30.2%-31.2%，居豆類食物的首位。綠豆淀粉在65℃-90℃時表現(xiàn)出較高的膨脹性及顯著的熱糊粘度穩(wěn)定性，這可能與其含有較高的直鏈淀粉有關(guān) 。
擴展資料
綠豆的蛋白質(zhì)含量因產(chǎn)地和品種的不同而異，為19.5%-33.1%，平均含量為21.6%，低于大豆蛋白質(zhì)，但高于其它常見谷物蛋白質(zhì) 。
綠豆蛋白質(zhì)是由球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白組成，其中80%為球蛋白。綠豆蛋白質(zhì)是由17種氨基酸構(gòu)成，其中包括7種必需氨基酸，尤其富含谷物普遍缺乏的第一限制氨基酸――賴氨酸。
參考資料來源：百度百科-綠豆
泡過的綠豆儲存方法：
1、將綠豆放入網(wǎng)籃中，連籃帶綠豆浸泡在沸水中，快速攪拌半分鐘，以殺死表面的蟲子和蟲卵
2、將綠豆立即倒入冰水里冷卻
3、將冷卻后的綠豆放在陽光下暴曬至干透
4、將綠豆裝入罐內(nèi)或其它容器，表面放幾瓣大蒜，這樣的綠豆至少可存放半年以上不會生蟲子
【水泡過的綠豆放冰箱能放多久,泡過的綠豆怎么儲存】泡過的綠豆建議你還是不要存太久，這樣營養(yǎng)也會流失掉的。如果你想一兩天就吃完，那就放冰箱冷藏層里面冷藏。如果你是想保留很久，那就放冷凍層把它冷凍起來。
不能，當天熬的各種豆豆粥，必須當天喝完，不然對身體有害
1、把綠豆放到太陽里曬一下
2、綠豆放進冰箱冷凍
我在養(yǎng)生書上看過：豆豆可以泡在水里面最多一晚上。當天熬的各種豆豆粥，必須當天喝完，不然對身體有害

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2、綠豆水可以放冰箱冷藏嗎綠豆湯可以放冰箱1-2天。
綠豆湯在冰箱里面保存2天是沒有問題的，不過最好不要超過3天，因為時間長了一是容易變質(zhì) ，二是營養(yǎng)都丟失了。
另外要注意，存放的器皿不要高溫處理，高溫雖然能消毒，增加保質(zhì)時間，如果是塑料杯子，也不能忽視高溫產(chǎn)生的毒素。
綠豆湯可以放冰箱冷凍，也可以放冰箱冷藏，但建議將其置于冷藏室進行保存即可，冰箱冷藏室溫度一般在3-5度上下，有很好的保鮮功效，可以幫助減緩綠豆湯細菌等微生物的繁殖，是綠豆湯保鮮的時間變長一些。
而冰箱冷凍室溫度過低，雖說可以延長保質(zhì)期，但會影響綠豆湯口感，導致其營養(yǎng)降低，所以生活中建議將綠豆湯放冰箱冷藏室即可。
綠豆湯放冰箱保存一定要用保鮮袋裝好，密封，避免和冰箱中的其他食物混在一起發(fā)生串味。

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3、綠豆暖水泡了還可以放冰箱冰凍嗎買回來的綠豆放進冰箱冷凍一周后再拿出來，也不會生蟲。
把綠豆放到太陽里曬一下,再放幾片大蒜在里面就可以了。
把一些花椒用紗布包好放進綠豆里面。
這是綠豆存貯的一些日常方法。
綠豆屬于豆科。別名青小豆，在中國已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū) ?，F(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質(zhì)很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養(yǎng)更佳！