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1、羊羹是什么做的?羊羹是白砂糖，紅小豆，瓊脂，栗子粉，水做的。
古代的栗羊羹，還真有“羊” ，也確實是“羹” 。唐朝時，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一種羹湯。但從中國傳到日本后，因僧侶不吃肉食，便用紅豆、葛粉和面粉做成羊肝的形狀。日語“肝”“羹”發(fā)音類似，于是，“羊肝”就說成“羊羹” ，在茶道流行時成了著名茶點。
主要介紹
“羊羹”這名稱不見經(jīng)傳，一直到近時北京仿制，才出現(xiàn)市面上。這并不是羊肉什么做的羹，乃是一種凈素的食品，系用小豆做成細(xì)餡，加糖精制而成，凝結(jié)成塊，切作長物，所以實事求是，理應(yīng)叫作“豆沙糖”才是正辦。
但是這在日本（因為這原是日本仿制的食品）一直是這樣寫，他們也覺得費解，加以說明，還有一種說法是，這種豆沙糖在中國本來叫作羊肝餅，因為餅的顏色相像，傳到日本，不知因何傳訛，稱為羊羹了。
雖然在中國查不出羊肝餅的故典，未免缺恨，不過唐朝時代的點心有哪幾種，至今也實難以查清，所以最好承認(rèn) ，算是合理的說明了。
以上內(nèi)容參考：百度百科-栗羊羹

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2、羊羹是什么材料做的?羊羹是白砂糖，紅小豆，瓊脂，栗子粉，水做的。
唐朝時，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一種羹湯。但從中國傳到日本后，因僧侶不吃肉食，便用紅豆、葛粉和面粉做成羊肝的形狀。日語“肝”“羹”發(fā)音類似，于是，“羊肝”就說成“羊羹”，在茶道流行時成了著名茶點。
在豐臣秀吉時代，豆沙羊羹最為盛行。日本羊羹以紅豆為材料，其后發(fā)展為栗子、番薯等不同款式羊羹。在栗羊羹中加入一定比例的栗子面，遂為羊羹之精品。
歷史
傳授中國學(xué)問技術(shù)去日本的人，是日本的留學(xué)僧人，他們于學(xué)術(shù)之外，還把些吃食東西傳過去。羊肝餅便是這些和尚帶回去的食品。
在公歷十五六世紀(jì)“茶道”發(fā)達時代，便開始作為茶點而流行起來。在日本文化上有一種特色，便是“簡單”，在一樣?xùn)|西上精益求精的干下來，在吃食上也有此風(fēng)，于是便有一家專做羊肝餅（羊羹）的店，正如做昆布（海帶）的也有專門店一樣。
結(jié)果是“羊羹”大大的有名，有純粹豆沙的，這是正宗，也有加栗子的，或用柿子做的，那是旁門，不足重了。說起日本茶食，總第一要提出“羊羹”，不知它的祖宗是在中國，不過一時無可查考罷了。

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3、羊羹是哪里的特產(chǎn)問題一：我是南方人來北京旅游，看到北京特產(chǎn)羊羹，羊羹是什么？拜托了各位謝謝最早的羊羹是用羊肉來熬制的羹，冷卻成凍以佐餐。其后隨禪宗傳至日本，由于僧人不食肉，于是便用紅豆與面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍狀食品。其后隨著茶道的發(fā)展，羊羹逐漸成為一道著名的茶點。菜品起源起源自中國，其后再傳入日本而成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)點心。初期，羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐。后期羊羹傳至日本，但在鐮倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入，由于僧侶戒律不能食葷，故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍形食品。此后，羊羹成為了茶道羊羹的其中一種著名茶點，而日本人亦慢慢將羊羹發(fā)展和轉(zhuǎn)化，變成今天多款不同口味的羊羹。不過，亦另有傳說指出，羊羹原是中國的一種仿照羊的肝臟形狀制成的食品。傳至日本后，由于“肝”與“羹”兩字被混淆，久而久之就被稱之為羊羹，直至今天。初期的羊羹制法主要以小豆加上小麥粉混和，再加以蒸煮而成。制作方法如另一種和式果子外郎相若。天正17年（1589年），和歌山的駿河店店主岡本善行右邊衛(wèi)將原有的羊羹作改良，在餡料中加入寒天（一種曬制而成的干菜，煮后凝固成果凍狀）制成煉羊羹，并用竹竿將羊羹的形狀鞏固成方形。此後，羊羹就成了現(xiàn)時長方形的形狀。江戶時代是煉羊羹最盛行的時期，其中以江戶本鄉(xiāng)的藤村羊羹最為著名，而與此同時四周亦開滿了林林總總以制作羊羹為主的知名店鋪。