1、2017中考考前營養(yǎng)食譜大全:蘆筍清蒸鱸魚的做法隨著中考的一天天臨近，作為家長都希望可以通過他們力所能及的努力，給孩子們在營養(yǎng)上“保駕護航”，以期達到讓孩子發(fā)揮的考試水平 。下面我推薦幾款好吃又好做的食譜供家長參考 。
原料：大蔥；姜；蒜；鹽；醬油；香油；
蘆筍清蒸鱸魚做法和步驟：
1、主材料備好 。鱸魚洗凈瀝干水份，將魚脊骨處切開（防止蒸熟后變形） 。蘆筍洗凈，大蔥、姜切絲，蒜剁茸 ， 枸杞泡發(fā)洗凈備用 。蘆筍切成適合的長段，碼入盤中 。
蘆筍清蒸鱸魚
2、將魚放在蘆筍段上，魚腹內(nèi)納入蔥、姜絲和蒜茸 ， 魚身均勻摸上鹽，腌制20分鐘 。鍋內(nèi)燒開水，把魚放入，大火蒸7分鐘 。關(guān)火后 ， 蒸好的鱸魚放上蔥絲和枸杞，淋上醬油 ， 虛蒸5分鐘取出 。另鍋燒明油，將燒熱的明油淋在魚身上即可食用 。
蘆筍清蒸鱸魚
3、【為什么鱸魚適合清蒸】鱸魚其肌肉脂肪中的被稱為“腦黃金”的DHA含量居所有魚品之首 。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法 。DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸 ， 因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA 。
4、【蒸魚的小竅門】1、在魚脊骨處切刀，可防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形，魚脊骨處魚肉較厚 ， 這樣亦可使魚肉受熱均勻；2、蘆筍放在魚身下，使魚離開底盤架空，魚身全面遇熱快熟，肉質(zhì)更為滑嫩，蘆筍裹上魚汁也更美味；3、魚腹內(nèi)納入蔥、姜絲和蒜茸，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；4、一定要在蒸鍋水開后 ， 再將魚入鍋，1斤重的魚大火蒸6-7分鐘即關(guān)火，關(guān)火后，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后才出鍋 ， 這樣蒸出的魚才更鮮嫩；5、魚出鍋后，另鍋燒明油，將燒熱的明油澆在魚身上，這樣魚味更香濃 。
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2、蘆筍白菜蝦魚能一起煮嗎可以，1、在生活中的蘆筍和蝦是可以將其放置在一起食用的 。
2、因為蘆筍和蝦中含有的營養(yǎng)物質(zhì)成分極為豐富 ， 但是這兩種食材中含有的營養(yǎng)物質(zhì)并不會出現(xiàn)相克的情況，所以在平時生活中即使是將蘆筍和蝦一起食用也不會對人體健康造成什么不利的影響，所以在平時生活中的話可以嘗試著將蘆筍和蝦放置在一起食用 。
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3、黑魚煮蘆筍的藥用價值?你好 ， 蘆筍和黑魚能一起吃，這個完全沒有問題
黑魚不能和以下食物一起吃：
黑魚忌茄子：同食肚子痛
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4、蘆筍能跟善魚一起吃嗎蘆筍、鱔魚可以一起吃，因為這兩樣食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補血補腎健脾養(yǎng)胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用
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5、蘆筍鯽魚湯的功效為我國重要食用魚類之一 。肉質(zhì)細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。鯽魚藥用價值極高 ， 其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效 。鯽魚汆冬瓜，鯽魚熬蘿卜 ， 不僅味道鮮美 ， 而且可以祛病益壽 。條小的鯽魚可做酥魚 。據(jù)分析，每100克鯽魚肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪1、1克，糖0、1克 ， 硫胺素6、6毫克，核黃素0、07毫克，尼克酸2、4毫克 ， 鈣54毫克 ， 磷203毫克，鐵2、5毫克 。臨床實踐證明，鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效 。
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