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1、茨菰是什么?茨菰 [ cí gu ]，即慈姑。
茨菰，多年生，草本，生長(zhǎng)于淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭，有肉質(zhì)球莖，可食 ?；ㄓ?枚圓形花瓣。慈姑（S. sagittifolia）分布于歐洲大部分地區(qū)，在中國(guó)則栽培以食用其球莖。
是無(wú)公害綠色保健食品中的上等珍品。中醫(yī)認(rèn)為茨菰性味甘平、生津潤(rùn)肺、補(bǔ)中益氣，對(duì)勞傷、咳喘等病有獨(dú)特療效。
茨菇每年處暑開(kāi)始種植，元旦春節(jié)期間收獲上市，為冬春補(bǔ)缺蔬菜種類(lèi)之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，主要成份為淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量元素，對(duì)人體肌能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用，具有較好的藥用價(jià)值。

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2、慈姑和茨菇的區(qū)別是什么?慈姑=茨菇。
慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于蓮藕和荸薺，僅次于芡實(shí) 。慈姑每年處暑開(kāi)始種植，元旦春節(jié)期間收獲上市，為冬春補(bǔ)缺蔬菜種類(lèi)之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
慈姑主要成份為淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無(wú)素，對(duì)人體肌能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用，具有較好的藥用價(jià)值。
注意事項(xiàng)：
慈姑中含有很多礦物質(zhì)成分，礦物質(zhì)跟紅霉素是會(huì)相克的，如果平時(shí)在服用一些紅霉素的藥物治療某些病癥的話(huà)，那么就不要吃慈姑，否則會(huì)降低藥效，而且還有可能會(huì)產(chǎn)生一些不良的反應(yīng) 。
所以在服用藥物時(shí)，特別是在服用紅霉素時(shí)，千萬(wàn)要記住不要吃慈姑，否則的話(huà)會(huì)對(duì)自身的健康造成一些損傷，這是不容小覷的。
以上內(nèi)容參考：百度百科-慈姑
以上內(nèi)容參考：百度百科-茨菇

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3、白茨菇和茨菇的區(qū)別白茨菇和茨菇的區(qū)別：顏色和功效不同。白慈菇的顏色是白色的，而黑慈菇的顏色是黑色的。白慈菇指中藥慈菇，具有清熱止血、解毒消腫、散結(jié)利尿的功效作用，而黑慈菇具有清熱止血、解毒、消腫散結(jié)的功效。

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4、慈菇的口感和蘑菇一樣嗎?慈姑，又名燕尾草。屬澤瀉科植物。李時(shí)珍說(shuō)：“慈姑一根歲產(chǎn)十二子，如慈姑之乳諸手，故以名之。燕尾，其時(shí)之象燕尾分叉，故有此名也 ?！?
[性昧]甘、苦、微寒，無(wú)毒。
[成分]含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，無(wú)視鹽，維生素B、C，膽堿，甜菜碴等。
[功用]主解百毒和惡瘡丹毒，治毒蛇咬傷。
[便方]1．無(wú)名腫毒，紅腫熱痛：鮮慈菇搗爛加入生姜汁少許攪和，敷于患部，一日更換2次。
2．癱疹搔癢11鮮慈姑全草搗爛榨汁，以蛤粉調(diào)涂。
3．難產(chǎn)及產(chǎn)后胞衣不下：鮮慈姑或莖時(shí)洗凈、切碎搞爛絞汁一小杯，以溫黃酒半杯和服。
4．毒蛇咬傷：鮮慈姑搗爛敷于傷日，兩小時(shí)更換1次，并用全草搗汁服。
慈姑肉微黃白色，質(zhì)細(xì)膩甘甜酥軟味微苦 ?？沙纯蔂Z可煮。慈姑燒肉別具風(fēng)味。清末代皇帝溥儀在回憶錄中說(shuō)：“他最青睞的御膳之一便是慈姑燒肉。文學(xué)大師沈從文在春節(jié)用這道菜招待友人時(shí)說(shuō)：它的“格比馬鈴薯高 ?！敝袊?guó)湖北孝感湖鄉(xiāng)多洪澇之災(zāi)，各種作物減產(chǎn)或顆粒無(wú)收，只有慈姑卻能豐收，又因?yàn)榇裙靡子谫A藏，春冬可隨之收采，且富含淀粉，故此是救荒的理想的食品。慈姑含淀粉24%、蛋白質(zhì)4%、脂肪0.2%、以及維生素B、C、膽堿、甜菜堿等，久食有益無(wú)害。