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高薪|山東燒餅鋪開(kāi)出萬(wàn)元高薪，不好好讀書(shū)連賣(mài)燒餅都不夠格

山東人才高薪招聘信息

（1）
山東濟(jì)南一家有30年歷史的燒餅老店生意十分紅火 ， 每天可以賣(mài)出4000份 ， 薄利多銷(xiāo) ， 供不應(yīng)求；
近日 ， 73歲的老板王貴欽在店門(mén)上掛出招聘信息：“月薪8千-1萬(wàn)2 ， 本科生優(yōu)先” 。
高薪|山東燒餅鋪開(kāi)出萬(wàn)元高薪，不好好讀書(shū)連賣(mài)燒餅都不夠格
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據(jù)說(shuō) ， 王老板年輕時(shí)開(kāi)店 ， 受到技術(shù)限制只好自學(xué)機(jī)械 ， 發(fā)酵技術(shù) ， 發(fā)明了一套燒餅設(shè)備 ， 經(jīng)過(guò)數(shù)十次改進(jìn)才讓店鋪扭虧為盈 ， 但是依然沒(méi)有脫離人工操作 。 現(xiàn)在 ， 他希望能招聘到人才幫助自己優(yōu)化技術(shù)和設(shè)備 ， 改進(jìn)成全自動(dòng)的機(jī)器；
王老板覺(jué)得高學(xué)歷的工人學(xué)習(xí)能力好 ， 更有創(chuàng)造力 ， 用高薪聘人才是值得的；
目前店里員工最高學(xué)歷是大學(xué)本科 ， 而且實(shí)際收入比招聘上寫(xiě)得還要高 ， 日工資大概在400左右 ， 高的達(dá)到600左右 。
這個(gè)薪資在濟(jì)南當(dāng)?shù)乜隙ㄊ遣坏偷?， 最關(guān)鍵的是一家不起眼的百年老店開(kāi)出來(lái)的 。
（2）
大多數(shù)人的概念里 ， 會(huì)覺(jué)得找不到工作的人 ， 一無(wú)所長(zhǎng)的人才會(huì)去做燒餅 ， 現(xiàn)在連做燒餅門(mén)檻這么高；
現(xiàn)在看來(lái)做燒餅也是需要門(mén)檻的 ， 不是一個(gè)人隨隨便便都可以學(xué)會(huì)這門(mén)手藝的；
以前覺(jué)得白菜價(jià)滿(mǎn)大街 ， 現(xiàn)在連大白菜都吃不起了 。
對(duì)比那些洋快餐店里 ， 麥當(dāng)勞 ， KFC ， 披薩店里的鐘點(diǎn)工 ， 累的都快窒息 ， 每天工作九小時(shí) ， 一秒鐘都不能停 ， 動(dòng)作稍微慢點(diǎn)就是一頓亂罵 ， 最后算算賬 ， 除掉五險(xiǎn)四金剩下千把塊錢(qián)；
老字號(hào)的魅力開(kāi)始崛起了 。
洋快餐能風(fēng)生水起 ， 關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；
高薪|山東燒餅鋪開(kāi)出萬(wàn)元高薪，不好好讀書(shū)連賣(mài)燒餅都不夠格
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而中華老字號(hào)崛起的真正魅力在于科技降低成本 ， 讓產(chǎn)品的邊際效益為零 ， 通過(guò)批量生產(chǎn) ， 擴(kuò)大銷(xiāo)量 ， 成本無(wú)限降低 ， 而生產(chǎn)者或者企業(yè)依然有豐厚利潤(rùn)；
人力總有上限 ， 總有疲勞的時(shí)候 ， 而機(jī)器可以24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn) ， 用自動(dòng)化設(shè)備代替人工 ， 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品 ， 無(wú)限復(fù)制 ， 利潤(rùn)就能指數(shù)化遞增 。
這樣做的前提條件是 ， 產(chǎn)品有銷(xiāo)量 ， 有銷(xiāo)路 ， 再把產(chǎn)量跟上就能利潤(rùn)最大化 。
上海也有個(gè)蔥油餅的老字號(hào) ， 阿大蔥油餅 ， 最近停業(yè)休息中 ， 可能老板太累了；
阿大蔥油餅完全是人工操作的 ， 每天供不應(yīng)求 ， 門(mén)口排了長(zhǎng)隊(duì)；有些人看到排隊(duì)太長(zhǎng) ， 等不及 ， 只能遺憾離開(kāi) 。 還有些時(shí)候 ， 店老板太累了做不出那么多 ， 只能限量銷(xiāo)售 ， 超過(guò)以后沒(méi)有了；
高薪|山東燒餅鋪開(kāi)出萬(wàn)元高薪，不好好讀書(shū)連賣(mài)燒餅都不夠格
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山東燒餅每天能賣(mài)4000個(gè) ， 而阿大蔥油餅也很好吃 ， 最多卻只能賣(mài)百十個(gè) ， 這就是差距；
如果能采用機(jī)器操作 ， 就能緩解這種危機(jī) ， 哪怕高薪聘用高科技人才也用得起；
而如果完全人工的話 ， 人力的有限性 ， 就打不開(kāi)銷(xiāo)量 ， 也就無(wú)法實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化 。
這是兩個(gè)經(jīng)營(yíng)思路的對(duì)比 ， 帶來(lái)兩種不同的生存局面；
一個(gè)大膽革新 ， 一個(gè)停留原地；
一個(gè)承擔(dān)成本 ， 投資擴(kuò)大生產(chǎn) ， 一個(gè)依然固守原地 。
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（3）
想要實(shí)現(xiàn)機(jī)器自動(dòng)化 ， 就要有能駕馭機(jī)器的人 ， 人才這時(shí)候就發(fā)揮力量了；
網(wǎng)友感嘆 ， 看來(lái)不好好學(xué)習(xí) ， 連賣(mài)燒餅都沒(méi)資格 。
今天有一則清華媽媽語(yǔ)錄：媽媽為什么逼我學(xué)習(xí)？

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