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1、油炸元宵是炸生的還是熟的?如果是生“元宵”，可將“元宵”先粘上雞蛋清，再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸出來的“元宵”有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。油炸“元宵”時，有時會發(fā)生“元宵”在油鍋里突然炸裂濺傷人的現(xiàn)象。
如在“元宵”下鍋前用針在“元宵”上扎兩個小針眼，即可防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。
生炸、熟炸都可以。炸湯圓可以將湯圓解凍后直接下鍋炸，也可以把冷凍的湯圓煮熟后控干水分再炸，都是可以的，兩種做法均不會影響炸湯圓的口感.
不過生炸湯圓由于在炸之前餡料還是生的，為了保證整個湯圓熟透，會比熟炸湯圓花費的時間要久，同時為了保證生炸湯圓的均勻熟透，最好是用牙簽在湯圓表面扎些淺淺的小孔，這樣就不會有湯圓表面金黃，而里面卻還沒熟的現(xiàn)象。

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2、炸湯圓,是炸生的湯圓還是煮熟再炸?生的能炸熟嗎?炸湯圓是炸生的湯圓，生的湯圓能炸熟。油炸湯圓是一種小吃，屬于元宵節(jié)，有些地區(qū)在冬至那天也會做，特點是用糯米粉加上地瓜和成團，包上豆沙、芝麻、花生或者其他餡料，做成湯圓的樣子，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。跟傳統(tǒng)的煮湯圓比起來更方便存儲和攜帶。制作方法如下：
1、先將調(diào)味混勻,鋪在平盤上。
2、油鍋油先熱,竹筷放入會起泡泡即是。
3、把湯圓一顆顆放入,不要讓它黏在一起(用小火慢慢炸,皮會脆脆的,也不會黏在一起
4、盛起炸好湯圓濾油,放入盤中,左右搖晃,只要料平均的沾，在湯圓上,就可以了。

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3、炸湯圓是熟炸還是生炸是生炸。具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：糯米粉300g、豆沙餡少許、面包糠少許、花生油少許。
1、糯米粉加入到盆里，和勻成軟硬適中的糯米粉面團。
2、把面團分成小劑子。
3、拿一個小劑子，按出一個窩。
【炸湯圓是熟炸還是生炸,油炸元宵是炸生的還是熟的？】4、把里面放上一些豆沙餡。
5、把湯圓收緊口，用手團成圓形的球狀。
6、把湯圓外面均勻地拍上一層面包糠。
7、鍋里放入花生油，燒至到5成熱，把做好的湯圓放入，中火炸制。
8、炸至到熟透呈金黃，撈出控油。
9、直接裝盤上桌，完成。

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4、炸湯圓是熟炸還是生炸用電飯鍋怎么煮炸湯圓是生炸，用電飯鍋的煮法如下：
1、在鍋內(nèi)放入適量(依你煮的數(shù)量而定)冷水，然后燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當(dāng)水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續(xù)煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經(jīng)全部漂在水面上時就可以關(guān)火了。
據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時明州（現(xiàn)浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子” ，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱湯圓。