1、300g新鮮豬肉、100g白辣椒、油、鹽、醬油或生抽、雞精、大蒜和紅尖椒 。
2、白辣椒先用冷水泡小會(huì) 。
3、將豬肉，蒜，辣椒切好備用 。
4、等肥肉榨出油后再放切睡的瘦肉到鍋中翻炒片刻放少許鹽，等肥肉和瘦肉混合炒至變色后放入少許醬油或生抽調(diào)色 。
5、之后再放入提前準(zhǔn)備的辣椒碎和蒜末放入鍋中翻炒片刻 。
【白辣椒炒肉的做法 白辣椒炒肉的做法分享】6、最后放入雞精和白辣椒一起炒，若擔(dān)心雞精不融的情況可以噴少許水，翻炒一下即可出鍋 。
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