蜆子肉怎么做好吃蜆子肉簡單做法 _生活百科

1、材料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。
2、將所需食材備齊。買來的蜆子肉先用清水浸泡半小時左右，然后用水清洗干凈后撈出瀝干水分，放入碗中。蔥姜蒜干辣椒和青紅椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。
3、鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味。
4、然后倒入蜆子肉快速煸炒，直到蜆肉呈金黃色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、鹽進行調(diào)味，然后放入青紅椒炒勻。
【蜆子肉怎么做好吃蜆子肉簡單做法】5、翻炒到青紅椒斷生，蜆子肉熟透，大火收汁，撒點蔥花即可出鍋。