地溝油這個詞相信很多人都聽過，但是地溝油到底是從哪里來的？卻一時說不清楚，那么，地溝油是從下水道打撈出來的嗎？他到底是怎么來的呢？今天就來告訴大家，到底這個地溝油是什么？是怎么來的？
一、地溝油是從下水道打撈出來的嗎
【地溝油是從下水道打撈出來的嗎】并不完全是 。
其實地溝油主要就是指原本是餐廚垃圾當中的油，經(jīng)過提煉而成的，就像地底下臭水溝里面的油那么臟，統(tǒng)稱為地溝油 。當然也有地溝油是從下水道里面打撈出來的，里面確實有一部分是從這里面提煉出來的，所以大家在外面吃飯的時候一定要注意，不要遇到地溝油 。
二、地溝油從哪里來
1.回收食物的油
平時大家吃干鍋，火鍋這些底料當中都有厚厚的一層油，那么吃完之后本身應(yīng)該是倒掉的，但是有一些不法商家卻將這些客人吃剩下來的鍋底直接進行回收，這個就是所謂的地溝油 ?；厥盏臅r候他們會把所有的食物殘渣放在一起，然后用一個大桶或者是過濾器進行過濾，將食物殘渣過濾掉，而上面漂浮的就是油，就回收之后進行二次利用，就是地溝油了 。
2.油污隔離池的油
在一些大型城市的餐館里面，為了能夠使污水更好的排除而不堵塞，就會對餐廚污水處進行制作，會建一個隔離油池，這個隔離池其實是將食物和油進行分離的 。但是有一些商家就動小壞心思，把隔離出來這個油給拿出來繼續(xù)烹制，這個也就是地溝油 。
3.反復(fù)炸的油
平時吃一些炸串，或者是吃一些炸物的時候，這些油炸過一陣之后呢，就應(yīng)該倒掉，因為里面含有較多的有害物質(zhì) 。但是有些人就會用比較低廉的價格，把這些原本應(yīng)該倒掉的油回收，然后就當平時炒菜或者是制作食物所用的油，所以這個也叫地溝油，吃了對人體是有傷害的 。
通過今天的分析，現(xiàn)在大家知道什么是地溝油了吧 。所以平時不管是在外就餐還是點外賣的時候，大家一定要選擇正規(guī)的品牌，好口碑好的店去吃 。并且拿到餐之后，最好先觀察一下，或者聞一聞有沒有異味，自己先初步判斷一下，再去食用，這樣會比較放心 。
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