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1、海參養(yǎng)幾年可以捕撈?海參人工養(yǎng)殖的話周期在5個(gè)月左右，野生的話周期更長，要5年左右。野生營養(yǎng)價(jià)值更高，但是產(chǎn)量非常少，不能滿足市場需求。所以人工養(yǎng)殖發(fā)展速度也比較快，常見的有大棚養(yǎng)殖、蝦池養(yǎng)殖等方式
一般是五年以上。記得在電視上看過專門介紹海參養(yǎng)殖的，那個(gè)大連大漁場的專家就說，捕撈五年以上的，七八年的比較好，從個(gè)頭大小上就能區(qū)別出來。
一般來說，如果是海參圈養(yǎng)殖的，海參一般養(yǎng)一年多就可以進(jìn)行捕撈了，海參一般是有夏眠和冬眠兩個(gè)時(shí)期，每年捕撈海參都是在春秋兩季進(jìn)行的
一般人工養(yǎng)殖海參養(yǎng)殖時(shí)間在1-2年左右，有的比較快的不到1年也可以捕撈的，野生的海參養(yǎng)殖時(shí)間比較長需要5年左右才可以。
【海參一般生長幾年,海參養(yǎng)幾年可以捕撈？】現(xiàn)在南方的養(yǎng)殖海參生長期很短，大致半年至7個(gè)月就捕撈，所以南方參營養(yǎng)價(jià)值極低，北方參一般在3年捕撈。

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2、海參參齡的問題。關(guān)于海參參齡的問題，很多參友經(jīng)常會被商家誤導(dǎo)，經(jīng)常有商家說6年， 7年， 8年生的海參，同時(shí)商家還會告訴參友們海參的生長年限和營養(yǎng)價(jià)值是直接相關(guān)聯(lián)的，生長期越長的海參，營養(yǎng)累計(jì)越高，相對應(yīng)的價(jià)格也就越貴。
這個(gè)時(shí)候我們首先要考慮商家說的是否有水分。海參的營養(yǎng)的確和生長年限有一定的關(guān)系。從海參的生長周期來看，一般的海參需要3年左右才能成熟，但是人工大棚等條件下喂養(yǎng)的海參成熟期較短， 1―2年左右就可以捕撈，福建一帶的海參的成熟期也相對較短。純?nèi)斯ゐB(yǎng)殖的海參生長速度快，以飼料為主，因此營養(yǎng)積累相對較少。
一般來說，野生海參生長到3年左右就已經(jīng)是可捕撈的“成年海參”了，這之后的海參雖然形體大小上變化緩慢，但是體內(nèi)的營養(yǎng)卻在不斷積累，尤其是自然生長的海參，將外界食物不斷轉(zhuǎn)化成自身營養(yǎng)成分，所以年限越長的海參，肉質(zhì)更厚，營養(yǎng)價(jià)值更高，自然在價(jià)格上也就更貴。
下面我再給大家說說如何正確的判斷海參參齡：
1、判斷海參的參齡，要先看海參的生活環(huán)境和生活方式，也就是判斷海參是否是野生海參還是養(yǎng)殖的。直接看海參的個(gè)頭去判斷海參的參齡是不科學(xué)的。
2、野生海參的參齡只能根據(jù)我們多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和海參的大小來判斷。具體是幾年幾月幾日出來的，這個(gè)誰也判斷不出來。
3、養(yǎng)殖海參則要根據(jù)海參的養(yǎng)殖方式和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)去判斷，比如：南方養(yǎng)殖海參只要半年就可以上市，圈養(yǎng)海參一般是1-3年左右。
強(qiáng)調(diào)一下，海參越老越有營養(yǎng)也不是絕對的，因?yàn)楹⒌纳L年限在10-12年左右，超過這個(gè)年限的海參一般就會“自然死亡”，并不會一直生長。所以參友們在選購海參的時(shí)候一定不要只聽取片面之詞。