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1、豬肉壞了什么味道豬肉壞了會(huì)帶有腐臭味或者腥臭味，比較像魚腥的味道。變質(zhì)的豬肉顏色發(fā)白，表面比較干燥，其次肉質(zhì)松軟且無彈性，并且會(huì)有臭味蔓延出來，像這樣的豬肉是不能繼續(xù)食用的了，以免食用后對(duì)身體造成影響。
豬肉壞了什么味道
新鮮的豬肉，肉質(zhì)緊實(shí)且富有彈性，手指壓后凹陷處能立即復(fù)原。
新鮮的豬肉應(yīng)用保鮮膜袋包好，放在冰箱冷藏或冷凍保存。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素。

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2、雞肉壞了是什么味道雞肉壞了是酸臭味或類似氨水的味道 ?？梢酝ㄟ^觀察雞肉、聞雞肉、摸雞肉等來判斷雞肉是否已經(jīng)壞了。如果雞肉的顏色比較暗沉，甚至發(fā)灰，聞起來有一股強(qiáng)烈的氣味，用水洗過后摸起來還是黏滑，那么雞肉大概率已經(jīng)壞了。
雞肉壞了是什么味道
新鮮的雞肉一般呈粉紅肉色，聞起來是淡淡的肉味，沒有什么特別的味道，用水洗過后摸起來沒有黏滑感。
如果雞肉的酸臭味不是很嚴(yán)重，還可以食用，用白醋、食鹽多搓洗幾遍，并用料酒、姜片焯水，這樣便可以將味道除去。
已經(jīng)壞了雞肉不可以食用，不僅沒有營(yíng)養(yǎng)，還容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。

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3、豬肉變質(zhì)是什么味道的呀?新鮮的豬肉應(yīng)該是有腥味的，如果有臭味，說明有兩個(gè)原因：1.放置時(shí)間久，變質(zhì)了。2.是經(jīng)過化學(xué)劑處理過的豬肉。這樣的話，建議不要購買。下面說下除去腥味的方法：
找一口鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗后放入，置于爐上。開火，要將火開到最小最??，咒^皆儺【拖鵡敲蔥。?然后等半個(gè)鐘頭(時(shí)間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒汽) 。
半小時(shí)后，會(huì)發(fā)現(xiàn)整鍋水泛紅(血水)，上面浮著一層雜質(zhì)(淋巴) ，聞起來奇臭無比。但是肉還是生的，水僅是溫的。
將水倒掉，用溫水沖洗并搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
豬肉有味道可能是變質(zhì)了，是因?yàn)槔锩嬉呀?jīng)有細(xì)菌在繁殖,就算你用調(diào)料去除了他的味道,高溫消除了細(xì)菌,但是被細(xì)菌侵蝕過的豬肉再也不會(huì)有以前的營(yíng)養(yǎng)跟干凈!如果味道不是很明顯的話，還是可以食用的。但是還是建議吃新鮮的比較好
新鮮肉具有正常的肉味，而變質(zhì)肉中的各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質(zhì)，由于微生物分解蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，產(chǎn)生明顯的腐臭氣味。
壞了的肉會(huì)怎么樣？
肉品變質(zhì)后，微生物大量繁殖，產(chǎn)生如肉毒毒素等代謝產(chǎn)物，破壞人體神經(jīng)，引起肌肉僵硬和麻痹。其它代謝產(chǎn)物也可導(dǎo)致急性中毒，食用者可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等癥狀，嚴(yán)重者可發(fā)生昏迷，甚至死于心臟衰竭。
肉類在冰箱中能保存多久
煮沸過的肉在冷藏室可以保持5天的新鮮，在冷藏室里可以保存2~3個(gè)星期，另外，冷藏時(shí)要包裝好，最好把肉浸在肉汁里，否則肉里的水分消失了就會(huì)變干，變硬
腐爛變質(zhì)的腥臭味，夏天還會(huì)招來大量蒼蠅環(huán)繞，