謝肇J所說的普洱茶產(chǎn)于何方？為何處土庶所用？唐代以來說茶道茶的文人墨客以及各種記載云南茶事的典籍對此已早有許多記述 。先于謝肇J的唐人樊綽在《蠻書》卷七《云南管內(nèi)物產(chǎn)》中說：“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法 。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之 。”宋代李石在《續(xù)博物志》卷七中亦說：“茶出銀生諸山，采無時，雜椒姜烹而飲之 。”
樊綽與李石雖然沒有講到產(chǎn)茶諸山的山名，但他們已告知世人，產(chǎn)茶的“諸山”都分布在銀生城域 。
稱呼普洱茶是在明朝 ， 本草綱目有記載 。而普洱茶的歷史課追溯到漢朝 。所以有人把諸葛亮當(dāng)做普洱茶的茶祖 。
普洱茶最早被承認(rèn)是在清朝 ， 不過當(dāng)時還不叫普洱茶 。
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3、普洱茶的名字是怎么來的?懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑 。我們的原則是：不忽悠，不賣弄 ， 不惡意攻擊，不刻意美化 ， 只是客觀、中立地回答您的問題 。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會盡量做到客觀 。
前幾天，茶友“哲哲”問了懂茶帝一個問題：“普洱茶為什么叫普洱茶？”
哎呀，這個問題好基礎(chǔ)哦 ， 可是你答得上來嗎？你喝了這么久的普洱茶，竟然還不知道，是不是該打屁屁了？
關(guān)于普洱茶的歷史記載 ， 可謂汗牛充棟，就算你有深厚的文言文功底 ， 也肯定沒這個耐性去看了 。小懂今天就來跟大家聊一下普洱茶由來的極簡史 。
云南是茶葉的發(fā)源地，茶葉的種植可以上溯到上古時期 。不過，普洱茶的制作則可上溯至東漢時期，貿(mào)易始于唐，聞名于明，極盛于清 。
歷史上的普洱茶，泛指原思茅區(qū)（今思茅地區(qū)、西雙版納）生產(chǎn)的，集中于普洱府所在地銷售的 ， 以云南大葉種茶為原料制成的曬青毛茶及緊壓茶 。
普洱是一個地名 ， 但幾經(jīng)變換，咱們往下看 。
關(guān)于普洱茶的最早記載，出現(xiàn)在唐朝，當(dāng)時叫“銀生茶”，是普洱茶的前身，因為它的產(chǎn)地思茅，屬南詔國的銀生府管轄 。最原始的制法是直接將鮮葉生曬而成 ， 后來發(fā)展出殺青、揉捻等制程，在日曬后成為曬青毛茶 。
唐朝時 ， 南詔國在現(xiàn)在的寧洱縣設(shè)置瞼治，取名“步日瞼”，五代十國時期 ， 大理取代南詔開始統(tǒng)治云南 。大理國將“步日瞼”改為“步日部” 。
在西藏等地 ， 從唐朝起就只說“普茶”，沒有洱字 。“普”是“撲”、“蒲”、“濮”的民族稱謂同音異寫，“濮人”是最早種茶的民族，“普茶”即是“濮茶” 。
到了元朝，蒙古統(tǒng)治者改“步日”為“普日”，所產(chǎn)茶被稱為“普茶” 。
明朝 ， 朱元璋改“普日”為“普耳”，后來“普耳”又改稱“普洱” ， “耳”加了個三點水 。
關(guān)鍵時刻到了，明朝萬歷年間，李時珍在《本草綱目》中有這樣的記載：“普洱茶出云南普洱”，此后普茶定名為“普洱茶”，一直沿用至今 。
親們，一定要記住這個年份，明朝萬歷年間，開始將普茶命名為“普洱茶” 。萬歷皇帝 ， 就是那個明朝在位時間最長（達(dá)48年）、有張居正輔政、卻有28年不上朝的皇帝！
清朝時普洱茶達(dá)到其鼎盛時期 ， 雍正時期設(shè)普洱府：轄思茅、西雙版納等地 。普洱府為鹽礦、茶葉集散地，車馬云集，人流擁擠，因其商貿(mào)發(fā)達(dá)而逐漸聞名于世 。
乾隆時期，普洱茶行銷天下，名動海內(nèi)，成為官府的重要稅收來源 。乾隆皇帝有“夏喝龍井 ， 冬飲普洱”之說 。
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