待高壓鍋頂眼處蒸汽連續(xù)不斷外冒、嘶嘶有聲開始計(jì)時(shí) 。用大火蒸制饅頭的話，大約需要10分鐘時(shí)間，或者是20分鐘 。用高壓鍋蒸饅頭，可以用溫水 ， 也能用涼水，關(guān)鍵看生胚的生長(zhǎng)情況，如果感覺生胚醒發(fā)時(shí)間到了，但還不夠變大或者不夠發(fā)的情況下就用冷水上鍋蒸 。
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5、高壓鍋能做饅頭嗎可以的
原料
高粉175克，低粉75克，酵母2克 ， 鹽1克，雞蛋1個(gè)，牛奶100克，白糖50克，泡打粉2克
底部沾粉原料
白糖5克，低筋面粉10克，芝麻5克
做法
1 ， 將原料放入面包桶
2，用甜面包程序攪拌好后，如果手揉可以揉到擴(kuò)展階段，發(fā)酵至兩倍大
3，取出排氣，分成16份，醒10分鐘，
4，全部做成圓形，每個(gè)坯子沾點(diǎn)水，再沾上底粉后，放一半在高壓鍋中放酵，另一半放在其他地方也開始發(fā)酵
5，發(fā)酵好后，在高壓鍋中倒入少許的油，饅頭上面不用倒
6，蓋好蓋和壓閥，小火8分鐘 。關(guān)火后，過一會(huì)兒取出 。
這個(gè)和平底鍋不一樣，因?yàn)橛杏停降族佔(zhàn)龅脑挘撞恳呀?jīng)糊了，上面還沒熟 ， 而高壓鍋就不一樣了
祝生活愉快，望采納，謝謝
能蒸但要先把饅頭做好后,等高壓鍋內(nèi)水燒開后把饅頭放入蓋好鍋蓋蒸四分鐘就可以出鍋了為了安全，不要用高壓鍋蒸饅頭
能蒸但要先把饅頭做好后,等高壓鍋內(nèi)水燒開后把饅頭放入蓋好鍋蓋蒸四分鐘就可以出鍋了
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