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香螺哪些部位不能吃,香螺的尾部的黃能吃嗎

生活百科小知識

1、香螺的尾部的黃能吃嗎它的尾部是不能吃的 。
它的尾部是排泄物和泥沙 ， 里面比較多細菌滋生，建議不要食用 。要在沸水煮4-5分鐘 ， 將里面的細菌等殺死再食用 。
做法：
1、沖洗干凈香螺 。
2、青紅椒切片，姜蒜切片 ， 蔥切段 。
3、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜蒜和青紅椒；
4、將青紅椒盛出，另放油 ， 放入豆瓣醬和香菇醬炒香炒出紅油 。
5、放入香螺翻炒，再加入己爆香的青紅椒大火快炒 。
6、加入料酒，鹽，糖等快炒 。再加入少量水，加蓋悶一會 。
7、大火收汁 ， 就可盛盤 。灑蔥花 ， 完成 。
吃香螺的時候，尾部是不能吃的，香螺的尾部是積聚了香螺體內的排泄物，是比較多細菌滋生的，建議不要食用 。另外，香螺煮不熟是會含有細菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅 。
除了水中帶來的細菌之外 ， 海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染 。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌 。
拓展資料：
香螺又名響螺、金絲螺，主要分布于中國遼寧（海洋島，大連），山東（蓬萊，長山八島，煙臺 ， 威海 ， 俚島，東楮島）等地 。貝殼近菱形，殼質較堅硬 ， 高134毫米，寬77毫米 。螺層約7層，縫合線明顯 。
肉肥味美，故稱香螺 。殼堅實而厚，略紡錘形 。殼塔圓錐形，螺層約6.5級，體螺層急劇增大 。螺層具明顯而均勻的螺旋線，有較粗大的縱肋線，縫合線顯著，生長線不明顯 。殼口淡黃色，具粗細不等、深淺不同的棕褐色條紋 。殼內面灰白色 。
貝殼近菱形，殼質較堅硬，高134毫米，寬77毫米 。螺層約7層，縫合線明顯 。每一螺層殼面的中部和體螺層的上部擴張形成肩角，肩角的上、下兩半部略成直角 。在基部數(shù)螺層的肩角上具有發(fā)達的棘狀或翹起的鱗片狀突起 。整個殼面還具有許多細的螺肋和螺紋 。
殼表黃褐色，被有褐色殼皮 。殼口較寬大 ， 卵圓形，內面灰白色 ， 有與殼表縱肋相應的突起 。外唇弧形，簡單，內唇略扭曲 ， 缺乏明顯的雕紋 。前溝較短寬，前端多少向背方彎曲 。繃帶呈縱肋狀，具有許多細的生長紋 。厴角質，橢圓形 ， 核位于基部 。
金絲螺是響螺中的極品，因其肉特別鮮美被切成圓片 ， 美其名鮑片 鮑片干 。
參考資料：香螺的尾部能吃嗎？–網(wǎng)頁鏈接–大眾養(yǎng)生網(wǎng)
吃香螺的時候大家要有一些注意的地方，它的尾部是不能吃的 。
它的尾部是排泄物和泥沙，里面比較多細菌滋生 ， 建議不要食用 。要在沸水煮4-5分鐘，將里面的細菌等殺死再食用 。
大家在吃香螺的時候，和吃其他的海鮮一樣，要選擇新鮮的，都要吃新鮮的，才會更有營養(yǎng) ， 味道才會更好 。
拓展資料：
【香螺哪些部位不能吃,香螺的尾部的黃能吃嗎】香螺（學名：Neptunea cumingi Crosse）又名響螺、金絲螺 。貝殼近菱形，殼質較堅硬 ， 高134毫米，寬77毫米 。螺層約7層，縫合線明顯 。它屬于腹足綱蛾螺科軟體動物 ， 為我國特有種，產(chǎn)于黃海、渤海，主要分布于廣東，福建，遼寧，山東等地區(qū) 。
香螺屬于中、大型貝類，體型較長，貝殼圓胖而厚重 ， 整體呈長雙錐形，有八個螺層左右，在殼頂?shù)牡谝粋€螺層甚小為胎殼，以下逐漸增大，而以體螺層最大，體螺層長度幾達殼全長的2/3 。縱肋在殼頂以下的第2-5螺層較為清楚 ， 各螺層表面肩部以上有3-5條螺旋狀的螺肋排列，而螺肋之間還有細螺肋存在，肩部以下有2條螺旋狀的較粗螺肋 。

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