1、宰了的雞放冰箱最好是放熟的還是生的?建議是冰生的
就1-3天內(nèi)要吃就放在冷藏室里(能保持鮮味但時間不長)
4天以上就放在冷凍室里(保存時間長但不能保證鮮味)
還有種冰箱有保鮮室能長時間保存食物而且還能不破壞食物的鮮味
還是煮熟了才放進去，
現(xiàn)在冰箱里面的溫度再低 ， 也會有細(xì)菌在里面生長的可能，所以，還是放熟的，雖然不是很新鮮??
應(yīng)是宰了的雞弄干凈生的放冰箱最好,這樣在吃時能保持味道鮮美.
如放熟的,在熱時容易熟太爛了,影響美味.
當(dāng)然是放洗干凈的生的了.
放生的
文章插圖
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2、雞肉保鮮的方法可以速凍保鮮，速凍能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期 。前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大 。
設(shè)定了速凍模式后，冰箱會對冷凍室集中供冷2小時，之后自動轉(zhuǎn)入原設(shè)定溫度 。這可以在短時間內(nèi)讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區(qū) ， 避免了細(xì)胞膜被冰晶刺破，肉類解凍后可最大程度地保持肉類的口感和營養(yǎng)成分 。
擴展資料
雞肉食用價值：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多 ， 而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
參考資料來源：百度百科-雞肉
參考資料來源：人民網(wǎng)-肉類反復(fù)解凍還能食用嗎冰箱如何正確儲存肉類
雞肉是一種廣受歡迎的食材，以雞肉為原料可以做多種多樣的美食 。一般吃雞講究新鮮，所以很多人不喜歡超市的冰鮮分割的雞肉 ， 而是更愿意去農(nóng)貿(mào)市場挑選一只活雞現(xiàn)場宰殺，但是由現(xiàn)在家庭人口比較少一整只雞一次性又吃不完，于是雞肉保鮮又成了一個問題，以下是由菜譜365網(wǎng)站收集相關(guān)資料，按照雞的不同部位進行不同方法的雞肉保鮮小竅門，以供參考！
一、整只雞的保鮮
1、整只雞買回之后，除外表去除雜毛外，內(nèi)部也要再清洗干凈 。
2、建議放到冷藏室內(nèi)濾水，因為放在外面室溫下太久，還是會不新鮮 。
3、裝入佳能密實袋，可以避免水滲出 。倒入料酒、少許鹽 ， 使整只雞全沾到料酒，殺菌后再倒掉米酒，密封袋口，置冰箱冷凍保存 。
二、雞胸肉的保鮮方法
雞胸肉洗凈，經(jīng)過料酒殺菌后，以平整不重疊的方式攤開放入佳能密實袋，置冰箱冷凍保存 。千萬不要整坨放，不易解凍 ， 同時也占空間 。
三、雞翅的保鮮方法
將雞翅洗凈，經(jīng)過料酒殺菌，放入冰箱冷藏濾水，依每次食用分量 ， 以正反方式 ， 將雞翅平整地放入塑料袋 ， 置冰箱冷凍保存 。
四、雞腿的保鮮方法
雞腿洗凈，用料酒殺菌 ， 濾水 。依每次食用分量，以正反方式，平整放入佳能密實袋，置冰箱冷凍保存 。
五、雞爪的保鮮方法
將雞爪充分清洗 ， 開水燙過再以冷水漂洗，用佳能密實袋分包放入冰箱冷凍保存 。雞爪如果不是煮湯用，可先鹵好分包冷藏 。
六、雞內(nèi)臟保鮮方法
將雞內(nèi)臟清洗干凈，用開水燙過放涼，用佳能密實袋分包冷凍，不同內(nèi)臟，標(biāo)示清楚 ， 取用時更方便 。
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