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檸檬鳳爪如何做

生活百科檸檬

【檸檬鳳爪如何做】檸檬鳳爪是一道酸甜可口的小吃，以下是簡單的做法：
材料：
1.雞爪500克
2.姜末適量
3.蔥末適量
4.檸檬1個
5.醬油適量
6.白糖適量
7.料酒適量
8.鹽適量
9.生抽適量
10.老抽適量
11.水適量
12.淀粉適量
制作過程：
1.雞爪剪掉指甲和多余的雞皮 。
2.將雞爪放入鍋中加入姜末、蔥末、料酒和水，煮沸后轉小火，煮20-25分鐘，直到雞爪變軟 。
3.撈出雞爪，過冷水后瀝干水分備用 。
4.檸檬切片備用 。
5.將醬油、白糖、鹽、生抽、老抽和水混合煮沸 。
6.加入檸檬片和煮熟的雞爪，再煮2-3分鐘 。
7.用淀粉勾芡，翻炒幾下后即可關火 。
8.起鍋前可以撒上一些蔥末和檸檬皮提味 。
小貼士：雞爪煮的時間和火候要掌握好，不要煮過了，不然就太軟了 。同時在調味的時候也要注意口味，不要放太多糖或者鹽，否則會影響口感 。如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒油或者辣椒粉提味 。

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