1、食材：雞蛋2個(gè)、粉條1小把、油適量、鹽適量、青椒適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、干紅椒適量 。
2、鍋中加入和平時(shí)炒菜用量關(guān)不多的油 ， 放入兩個(gè)八角和一小把花椒炸香后加入適量水 。
3、再加入粉條 ， 多一點(diǎn)的醬油 。
4、還可以放入幾個(gè)干紅椒一起同煮 ， 大火煮開將粉條煮軟后關(guān)火略泡透入味后撈出備用 。
5、雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打撒 ， 尖椒切成小段備用 。
6、鍋中加入適量油（可略多放一點(diǎn)）將雞蛋炒熟盛出 。
7、利用鍋中底油 ， 加入青椒段炒香 。
【粉條炒雞蛋的做法 粉條炒雞蛋的做法分享】8、再加入粉條快速翻炒 。
9、粉條可以根據(jù)情況再加一點(diǎn)醬油提味上色 ， 將雞蛋放入 。炒勻出鍋即可 。
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