1、食材 。雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，還需要準(zhǔn)備好調(diào)理，需要酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，淀粉5克，料酒15毫升 。
2、把雞胸肉洗凈，然后用刀剔出雞胸肉表面存在的白色筋膜，然后再把雞胸肉切成1厘米左右寬的長條，然后改刀切成小方塊 。
【雞胸肉應(yīng)該怎么做才好吃 這樣做美味又營養(yǎng)】3、青紅椒需要切成絲細，香菇洗凈之后去除掉莖部的硬結(jié)，切成薄片之后就可以備用 。
4、在雞胸肉中加入3克鹽、淀粉、料酒，一起拌勻之后腌上20分鐘 。
5、把雞肉放在4成熱的油鍋中，滑散炒到斷生變色就要及時撈出備用 。
6、把油鍋重新加熱，放入香菇片之后炒出香味，然后放入之前炒好的雞丁，依次的加入酸梅醬、白糖、鹽，炒到雞肉完全變色成熟 。
7、在關(guān)火出鍋的時候加入白胡椒和青紅椒絲，拌勻就可以了 。
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