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白菜 ， 這么普通的蔬菜 ， 幾乎每個(gè)中國(guó)家庭的廚房里都離不開它 。 冬日里 ， 大媽們總喜歡買上一大堆 ， 放在陽(yáng)臺(tái)或者儲(chǔ)藏室里 ， 為了等待那一鍋清燉的白菜豆腐或者鮮香撲鼻的酸辣白菜 。 可能很多人覺得白菜就是廉價(jià)的蔬菜 ， 可你知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高嗎？
來(lái) ， 告訴你一個(gè)小秘密 ， 白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超乎你的想象 。 它含有的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎與蘋果相媲美 ， 而且更勝一籌 。 B族維生素、維生素C、纖維素...白菜可是個(gè)寶藏?。 ∮繞渲檔靡惶岬氖?， 它含有的植物纖維 ， 對(duì)于消脂減肥、清理腸胃都有著不可小覷的作用 。 而且 ， 白菜還能生津養(yǎng)胃 ， 對(duì)于常年熬夜、飲食不規(guī)律的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō) ， 這真的是個(gè)福音 。
隔三差五吃頓白菜 ， 真的可以比吃10個(gè)蘋果還健康呢！不僅可以幫你排毒瘦身 ， 那清新的口感更能讓你食欲大增 ， 而且吃白菜又不會(huì)讓你長(zhǎng)胖 。 所以啊 ， 下次再看到白菜的時(shí)候 ， 可不要小看它 。 這是每一個(gè)注重健康 ， 想要擁有好身材的你 ， 都不能忽視的食材！
【白菜金銀卷】
一. 用料：鮮嫩白菜葉6片 ， 火腿腸2根 ， 金針菇150g ， 大蒜3瓣 ， 油適量 ， 生抽適量 ， 鹽適量 ， 芝麻油少許 ， 香菜適量 ， 白芝麻適量 ， 辣椒油1勺 ， 雞精少量 。
二. 白菜金銀卷的做法：
【白菜 隔三差五吃頓它，勝過(guò)吃10個(gè)蘋果，不僅生津養(yǎng)胃，還能消脂減肥】（1）.將鮮嫩白菜葉洗凈 ， 用熱水稍微焯一下 ， 焯熟后立刻放入冷水中過(guò)涼 ， 以保持鮮綠色 。
（2）.火腿腸切成細(xì)條 ， 與金針菇一起準(zhǔn)備好 。
（3）.在每片白菜葉上放上火腿腸和金針菇 ， 卷起來(lái) ， 形成一個(gè)緊實(shí)的卷 。
（4）.在平底鍋中加適量油 ， 放入切好的大蒜瓣 ， 炒香 。 接著將白菜卷放入 ， 兩面煎至金黃 。
（5）.這時(shí) ， 加入生抽、辣椒油進(jìn)行調(diào)味 ， 再放入適量的清水 ， 用中小火煮 ， 讓白菜卷充分吸收調(diào)料的味道 。
（6）.待水分差不多收完 ， 撒上鹽和雞精進(jìn)行最后調(diào)味 。 出鍋前滴上芝麻油增加香氣 ， 最后撒上白芝麻和香菜進(jìn)行點(diǎn)綴 。
小貼士：
1.焯白菜葉的時(shí)候不要焯太久 ， 這樣可以保持白菜的脆嫩口感 。 白菜不僅生津養(yǎng)胃 ， 而且經(jīng)常吃可以消脂減肥哦！隔三差五來(lái)一次 ， 美味與健康雙收！
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