家有小學(xué)生，營養(yǎng)早餐要包含這4類食物，孩子身體好、成績更好
“一日之計(jì)在于晨” 。
【家有小學(xué)生，營養(yǎng)早餐要包含這4類食物，孩子身體好、成績更好】很多專業(yè)人士都表示 ， 孩子的一日三餐中 ， 早餐一定是最重要的那一餐 。
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尤其是對于小學(xué)生來說 ， 正處于身體和大腦發(fā)育的黃金時(shí)期 ， 而且正是為將來的學(xué)習(xí)生涯打基礎(chǔ)的階段 ， 早餐的重要性更應(yīng)該引起重視 。
早餐吃好不好 ， 拖累孩子的身高、智力發(fā)育 ， 影響一整天的精神狀態(tài) ， 導(dǎo)致孩子上課時(shí)無精打采、昏昏沉沉 ， 注意力不能高度集中 ， 學(xué)習(xí)中無法深入思考 ， 反應(yīng)遲鈍 ， 學(xué)習(xí)效率低下 ， 成績差 。
有一項(xiàng)詳細(xì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：孩子的早餐和學(xué)業(yè)成績直接掛鉤 。
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由圖可見 ， 每天好好吃早餐的孩子 ， 無論是高年級(jí)還是低年級(jí) ， 無論是語文成績還是數(shù)學(xué)成績 ， 都要領(lǐng)先許多 ， 而且分?jǐn)?shù)相差非常大 。
民間有一句這樣的俗話：“早餐要吃得像皇帝 ， 午餐要吃得像平民 ， 晚餐要吃得像乞丐” 。 就道出了吃好早餐的重要性 。
那么 ， 孩子的早餐要怎么吃才算好呢？
營養(yǎng)專家認(rèn)為 ， 早餐的營養(yǎng)含量要達(dá)到全天膳食總營養(yǎng)量的30% 。
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家有小學(xué)生 ， 營養(yǎng)早餐需包含這4類食物：
1、谷薯類
人體經(jīng)過一整夜的消耗 ， 血糖濃度大大降低 ， 會(huì)出現(xiàn)饑餓感 ， 大腦興奮性降低 ， 導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍 。
早餐食用谷薯類 ， 可以及時(shí)為人體補(bǔ)充碳水化合物 ， 升高血糖濃度 ， 促使大腦恢復(fù)活躍狀態(tài) 。
除此之外 ， 谷薯類還為人體提供豐富的B族維生素、膳食纖維和礦物質(zhì) ， 以及少量蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素 。
建議食用的谷薯類食物包括：粥、面條、面包、饅頭、紅薯、土豆、芋頭、山藥等 。
不建議食用：油條、油餅、剩飯、泡面等 。
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2、蔬菜水果類
新鮮蔬果為人體提供水分、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)素 。
《中國居民膳食指南》中 ， 就特別強(qiáng)調(diào)要多吃蔬菜、水果 ， 建議餐餐有蔬菜 ， 天天吃水果 。
建議選擇應(yīng)季的、顏色多樣的新鮮蔬果 ， 比如深綠色的西蘭花、菠菜 ， 橘紅色的胡蘿卜、西紅柿、橘子 ， 黃色的香蕉 ， 紫色的紫甘藍(lán)、葡萄等 。
建議少吃或者不吃腌菜、醬菜、剩菜等 ， 不建議用蔬果汁代替新鮮蔬果 。
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3、畜禽魚蛋奶類
這類食物 ， 主要為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 以及部分維生素和脂肪等營養(yǎng)素 。
《中國居民膳食指南》一書中強(qiáng)調(diào)：要多食用奶制品；動(dòng)物性食物優(yōu)選魚和禽類 ， 因?yàn)轸~、禽類脂肪含量相對較低 ， 魚類還含有較多的不飽和脂肪酸；蛋類各種營養(yǎng)成分齊全；畜肉應(yīng)選擇瘦肉 。
建議每天早餐都食用牛奶、奶酪、奶粉等奶制品；適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等 。
建議少吃或者不吃腌制和煙熏肉蛋類 。
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4、大豆堅(jiān)果類
豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 以及礦物質(zhì)、維生素等；堅(jiān)果是高能量食物 ， 富含脂肪以及多種營養(yǎng)素 。
《中國居民膳食指南》建議：經(jīng)常吃豆制品 ， 適量吃堅(jiān)果 。
早餐可以適量地搭配食用這些食品：豆?jié){、豆腐、豆干、豆皮、板栗、核桃、腰果、開心果、松子、花生等 。
