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多寶魚怎么煮

生活百科多寶

以下是一種多寶魚煮法：
材料：
- 多寶魚 600g
- 生姜 3片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 蔥 適量
- 水 適量
步驟：
【多寶魚怎么煮】1.準(zhǔn)備好多寶魚，這里建議用刀將魚身切幾刀，這樣可以加速入味 。
2.將多寶魚放入盆中，加入1湯匙料酒，腌制5-10分鐘 。
3.備好生姜、蒜、蔥，將其洗凈，切好備用 。
4.熱鍋冷油，加入生姜、蒜、蔥爆香 。
5.倒入適量水，加入適量鹽，煮開 。
6.將腌制好的多寶魚放入鍋中，注意魚的表面要朝下 。
7.蓋上鍋蓋，大火煮2-3分鐘，轉(zhuǎn)小火煮5-8分鐘即可 。
8.關(guān)火后，讓魚在鍋中燜5分鐘，這樣可以讓味道更入味 。
9.最后加入適量蔥末和熱油，即可盛出享用 。
注意：
1.多寶魚口感嫩滑，避免用過重的調(diào)料味道過重，建議以清淡為主 。
2.多寶魚中有刺，切記細(xì)心挑選刺去除干凈 。
3.煮的時(shí)間要視魚的大小適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短 。

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