1、西湖醋魚（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚”，前身為“宋嫂魚羹”，是中國(guó)浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，為浙江菜系。
2、西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味 。
【西湖醋魚是哪里的菜 西湖醋魚的介紹】3、2018年9月10日，西湖醋魚被評(píng)為浙江省十大經(jīng)典名菜之一 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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