冷泡茶是用冷水泡的 。冷泡茶，顧名思義就是用冷水來沖泡茶葉，是一種顛覆傳統(tǒng)的泡茶方法 。傳統(tǒng)的生活飲茶多是用熱開水來沖泡，而與傳統(tǒng)泡茶工藝相比，冷泡茶更具有延長鮮葉蒸青時間與減輕精揉程度的特點，能最大程度的保留茶的香味和口感 。
【冷泡茶是用冷水泡的嗎】冷泡茶是用冷水泡的嗎
一般茶葉在經(jīng)過冷泡之后，飲用時可以減少苦澀味，以增加茶的口感 。茶葉在低溫或者是常溫中，內(nèi)含物質(zhì)會非常緩慢的釋出，而其它對于人體有益的成分，冷泡茶都不缺 。
對于一些輕發(fā)酵的烏龍茶、不發(fā)酵的綠茶以及輕發(fā)酵的白芽茶都是比較適合冷泡的，因為發(fā)酵越輕的茶，冷泡起來口感會更加甘甜鮮美 。但冷泡茶時間不能過長，一旦超過了8小時，盡量就不要喝了 。
實際上冷泡茶早在臺灣與日本就已經(jīng)開始流行 。大多數(shù)人覺得只有熱水才能將茶葉的甘甜和茶香泡出來，如若水溫不夠，茶就不好喝了，但其實熱泡與冷泡同時存在并不矛盾，各有各的好處 。
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