揚州古稱廣陵，乃江蘇省地級市，有著“中國運河第一城”的美譽 。揚州風景優美，也是中國四大菜系之一淮揚菜的發源地 。今天小編就來為大家盤點一下揚州十大美食排行榜，看看去揚州都有哪些必吃的美食 。
10.清燉蟹粉獅子頭
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清燉蟹粉獅子頭是揚州傳統特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的歷史 。獅子頭就是大豬肉丸子，但肉里面還摻著螃蟹肉、蟹黃和調料，下面再墊上青菜，然后放到蒸籠上蒸 。成菜豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，十分美味 。
9.熗虎尾
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熗虎尾是揚州傳統名菜，是選用鱔魚尾背一段凈肉，再用開水稍汆加濃計調味拌制而成 。因其形似虎尾，所以叫做熗餐尾 。其營養豐富，味道鮮美，在唐朝以后就十分流行 。
8.雞湯煮干絲
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雞湯煮干絲屬于淮揚菜系，干絲是指豆腐干切成的絲，一般是用雞湯，加筍絲，雞絲，木耳，蝦仁，蛋皮等食材烹飪而成，十分的鮮香美味 。
7.拆燴鰱魚頭
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拆燴鰱魚頭是揚州的傳統名吃，它是用鰱魚頭為主要材料，里面加上香菇、雞腿肉、火腿等食材一起燉煮而成 。成菜魚肉肥嫩，湯汁濃稠，口味鮮美，營養豐富，十分的美味 。
6.揚州春卷
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揚州春卷是當地著名傳統小吃，相傳是由春餅演變而來 。其創始于唐朝，多為長形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜為餡料，味道鮮咸美味，十分可口 。
5.蝦籽餃面
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蝦籽餃面從字面意思就是餃子加面條，其實這道美食就是餃子和面條放在同一個碗里，混沌皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑，然后用蝦籽熬成醬色湯汁，它看起來毫不起眼，但最為鮮美的其實就是湯了 。
4.翡翠燒賣
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翡翠燒賣距今已有上百年的歷史，其是將青菜剁碎，里面加上精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙面搟成薄皮，捏成菊花型 。其皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香，十分美味 。
3.三丁包子
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三丁包子是揚州的傳統名吃，相傳起源于清朝乾隆時期，是乾隆皇帝下江南時，揚州廚師丁師傅為其制作的早餐 。里面是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成的包子，后來因為考慮到平民的消費水平，所以講海參丁和蝦仁去除，于是就有了現在的三丁包子 。
2.千層糕
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千層糕是揚州當地的傳統名吃，據悉已有一百多年的歷史 。一般是用上白面粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食堿、熟豬油等制成 。千層糕的特點是層層糖油相間，綿軟甜嫩，十分可口 。
1.揚州炒飯
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【揚州十大美食排行榜 去揚州必吃十大美食】揚州炒飯是揚州當地的傳統名吃，其起源于隋朝時期，一般主要食材為米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發展到現在風味各異，品種繁多，深受人們喜愛 。
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