1、紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適 。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了黑斑病菌的感染，能夠產(chǎn)生番薯酮和番薯酮醇進入人體將損害肝臟，并引起中毒 。
2、土豆皮中含有配糖生物堿，土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是已發(fā)綠和長芽的部分 。其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒 。
3、果皮中含有有毒物質(zhì)白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等，進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒 。另外，熟的銀杏肉也不宜多食 。
4、柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中 。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病 。
【千萬不能帶皮吃的果蔬 不能帶皮吃的果蔬有哪些】5、荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì) 。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致疾病 。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應(yīng)慎食 。
標簽：能帶果蔬哪些
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