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1、上下火210度烤制30分鐘，再關(guān)掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆 。
2、魚烤到25分鐘的時候就可以炒配菜了，鍋里放油把花生米炸熟撈出，放大蒜子，豆瓣醬，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油鍋炸香，再放入土豆，炒2分鐘，再依次放入洋蔥，豆腐皮，青辣椒段，金針菇，炒到5成熟后直接倒入烤魚的烤盤上 。
【錫紙包魚放烤箱多久使用錫紙包魚放烤箱多久】3、把魚全部蓋住，重新放入烤箱再烤7～10分鐘5、取出烤盤，最上面撒上花生米和香菜即可 。
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