蒸制羊肉的時(shí)間并不固定，和其質(zhì)地有關(guān)，較嫩的羊肉蒸30到40分鐘即可，但是質(zhì)地較硬的羊肉需要蒸一個(gè)小時(shí)以上，蒸羊肉的時(shí)間還可以根據(jù)自己的口感適當(dāng)延長(zhǎng)，喜歡軟爛的，可以適當(dāng)延長(zhǎng)蒸制時(shí)間 。在蒸羊肉前，建議先用蔥段、姜片、料酒等腌制，能去除膻味 。
【羊肉蒸多久能熟】羊肉要蒸多久
我國(guó)比較常見(jiàn)的傳統(tǒng)肉類(lèi)有羊肉、豬肉、牛肉等，不同的肉類(lèi)蒸制的時(shí)間也是不同的，一般來(lái)說(shuō)，蒸羊肉的時(shí)間跟羊肉的質(zhì)地有關(guān)，質(zhì)地比較嫩的羊肉一般蒸30到40分鐘左右就可以了，但是就是質(zhì)地較硬的羊肉需要蒸一個(gè)小時(shí)左右，另外，要是喜歡口感軟爛一些的羊肉，也可以適當(dāng)增加蒸制的時(shí)間 。
另外，蒸制羊肉也是要掌握方法的，羊肉和其他的肉類(lèi)不同，它里面有一股膻味，要是不經(jīng)過(guò)處理直接蒸制，蒸出來(lái)的羊肉會(huì)非常影響口感，建議在蒸之前將羊肉清洗干凈，放入蔥段、姜片、八角、料酒，攪拌均勻腌制一段時(shí)間就能去除里面的膻味了，吃起來(lái)口感也會(huì)更鮮美 。
清蒸羊肉制作方法
選擇較好的羊腿肉洗凈，切塊備用，在盤(pán)子里面鋪上蔥段，放上羊肉塊，再放入姜片、蒜片、大料，倒上料酒備用，在蒸鍋中倒水開(kāi)火，燒開(kāi)后將羊腿肉放進(jìn)去，蓋上蓋子，蒸制10到20分鐘，接著將蒸好的羊肉放到湯碗里面，撒上適量的鹽，倒入清水，再放到燒開(kāi)的蒸鍋中，蒸至15到20分鐘，清蒸羊肉就完成了 。
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