文章插圖
1、準(zhǔn)備用料：雞爪、尖椒、蔥花、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖 。
2、雞爪洗凈，剪掉指甲，剁成小塊 。
3、鍋中加入少許料酒，將雞爪放入焯水，撈出瀝干備用 。
4、尖椒切成小塊，蔥姜蒜切成末 。
5、熱鍋冷油，加入姜、蒜、雞爪翻炒至變色 。
【家常雞爪子怎么炒好吃又嫩家常雞爪子怎么炒又好吃又嫩】6、加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至上色 。
7、加入清水，加蓋燜煮10分鐘左右 。
8、然后開蓋加入尖椒，翻炒1分鐘即可 。
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