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甜品做法大全 甜品做法有哪些

生活百科

1、芒果牛奶西米露
（1）食材準備：臺農(nóng)芒果2個、西米70克、純牛奶125毫升、蜂蜜適量、水適量、涼開水適量 。
（2）鍋內(nèi)燒水 ， 大火煮沸后 ， 放入西米 ， 用勺子不斷的攪拌 。煮20分鐘后只有中間一點點白芯時關(guān)火 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜5分鐘左右撈出 ， 用流動的水沖洗干凈粘液 ， 放入涼開水中等待備用 。
（3）芒果去核取果肉 ， 留出一些整齊漂亮的芒果丁冷藏以備裝飾 。其余的果肉全部放入料理機 ， 然后倒入牛奶 ， 高速攪打到濃稠順滑 。
（4）西米撈出 ， 控干水分 ， 放入容器中 ， 加入適量芒果牛奶漿 ， 點綴上芒果丁即可 。
2、糖不甩
（1）食材準備：糯米粉100克、粘米粉20克、白芝麻適量、花生米適量、黃片糖1塊、清水適量 。
（2）把糯米粉、粘米粉倒入大碗中 ， 加入適量的清水和成面團 ， 然后搓成長條 ， 切成大小均等的劑子 ， 搓成小圓團 ， 等待備用 。
（3)花生米放入微波爐中高火叮3分鐘 ， 芝麻叮一分鐘 ， 花生米冷卻后 ， 去掉皮 ， 和芝麻一起用搟面杖壓碎等待備用 。
(4)鍋內(nèi)添水 ， 燒開放入搓好的糯米團 ， 煮至全部浮起來后 ， 再煮一分鐘即可撈起來待用 。
(5)黃片糖放入另一個鍋中 ， 倒入150毫升清水 ， 中火煮至稍微濃稠時 ， 倒入煮好的糯米團 ， 小火繼續(xù)煮3分鐘左右即可 ， 煮的時候晃動一下鍋子 ， 以免粘住 。撈起放入碟中 ， 澆上一些糖水 ， 撒上花生芝麻碎即可 。
3、番薯糖水
【甜品做法大全 甜品做法有哪些】（1）食材準備：番薯（紅薯）1個、冰片糖1塊、姜1塊 。
（2）番薯去皮切成大丁塊 ， 姜拍扁 。鍋內(nèi)加入清水煮沸 ， 加入番薯塊 ， 蓋上蓋子煮至番薯變軟 。
（3）最后加入冰片糖煮至融化既可食用 。

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