小蘇打?qū)儆趬A性物質(zhì)，主要是用來中和酸味的，如果發(fā)酵好的面團有酸味，可以用小蘇打中和，但如果蒸饅頭長時間大量利用小蘇打，會讓身體酸堿平衡受到破壞，對身體器官造成不良反應(yīng) 。
小蘇打即碳酸氫鈉，是一種無機鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水，可直接作為制藥工業(yè)的原料 。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w，此特性常作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑 。
【蒸饅頭放小蘇打的危害】小蘇打?qū)俜俏ｋU品，但要防止受潮，儲存于干燥通風(fēng)庫房內(nèi)，不能與酸類、有毒物品混儲混運，防止污染 。
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
- 紅薯削皮后能放一晚上嗎
- 干冰可以放水里嗎?
- 酸奶水果撈放一晚上會壞嗎
- 什么屬相不能擺放大象 大象擺件的風(fēng)水禁忌有哪些
- 千層蛋糕可以放幾天
- 提拉米蘇放冰箱能保存多久
- 葡萄能不能放冰箱?
- 曬菊花茶還要蒸嗎
- 衣服放在空調(diào)房里面會干得快嗎?
- 麻薯需要放冰箱嗎?