【砂鍋可以在電磁爐上煮東西嗎?】
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砂鍋不可以在電磁爐上煮東西 。因?yàn)殡姶艩t的原理是渦流效應(yīng) 。即利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)磁力線通過鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)，磁力線被切割，從而產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋?zhàn)陨淼蔫F分子高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生碰撞生熱而直接加熱于鍋內(nèi)的食物，而砂鍋不傳熱 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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