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寫在前面：前面有粉絲私信說，能否說下休閑食品行業(yè) ，感覺自己最近特別貪吃，是不是有機會呢？沒問題，安排。
一，吃得多不是錯覺經(jīng)過這么多年，大家可能會覺得說休閑食品現(xiàn)在吃的人少了，畢竟大家都愛健康，其實并非如此，數(shù)據(jù)顯示， 2020年“618”總銷售額為4573.7億元，同比增漲43.78% 。其中，休閑食品行業(yè)全網(wǎng)銷售額達88.64億元，三只松鼠更成為業(yè)內(nèi)首個零售額過百億的企業(yè) 。今年只多不少，原因很簡單，因為疫情的關系，培養(yǎng)了更多的「宅男宅女」，呆在家里，也不能不吃不喝呀。所以今年年中大促的最大贏家，休閑食品行業(yè)很有潛力。
下面這張圖據(jù)說是網(wǎng)上流傳的今年最值得品嘗的九大網(wǎng)紅休閑食品，不知道大家吃過幾個？

二，休閑食品行業(yè)的規(guī)模據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會援引 Frost&Sullivan 數(shù)據(jù) ，中國休閑食品市場規(guī)模已突破萬億，近五年年復合增長率接近 12% 。而且值得一提的是， 2020年的新冠疫情，某種程度上對休閑食品的消費場景及消費習慣進行了培養(yǎng) ，為休閑食品消費增長提供保障。根據(jù)中銀證券的測算， 2020 年休閑食品市場規(guī)模接近 1.3 萬億元， 2021年突破 1.4 萬億元。

三，休閑食品行業(yè)的現(xiàn)狀根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù) ，在中國休閑食品市場中，銷量占比前五品類是：烘焙糕點、糖果巧克力蜜餞、堅果炒貨、休閑鹵制品和膨化食品。銷量前五的品類中，糖巧以及膨化食品市場被幾大外資企業(yè)瓜分，集中度較高，且行業(yè)整體規(guī)模增速較慢。相比之下，烘焙糕點、堅果炒貨、休閑鹵制品行業(yè)增速較快，集中度低，機會相對較多。所以具體來說說這幾個行業(yè)的情況。
1.烘焙食品
烘焙糕點占據(jù)休閑食品市場第一品類，中國人均烘焙食品消費逐年穩(wěn)健攀升，但與德美日等發(fā)達國家相比依舊偏低。消費偏好推動烘焙行業(yè)的新鮮程度不斷提高，也就是保質(zhì)期越來越短。

2.堅果炒貨
堅果炒貨行業(yè)空間廣闊， 2019 年中國堅果炒貨行業(yè)市場占有率前五分別為洽洽食品、三只松鼠、好想你、良品鋪子和來伊份， CR5 僅為 17% ，堅果炒貨市場集中度較低。消費升級趨勢推動堅果炒貨行業(yè)變革，功能性堅果、口味性堅果市場空間大。

3.休閑鹵制品
休閑鹵制品行業(yè)規(guī)模迅速擴大，年復合增長率達到 19% ，增速高于休閑食品行業(yè)整體增速。閑鹵制品公司中，絕味食品市占率達到 8.5% ，位居第一，周黑鴨以 4.6%的市占率排名第二，行業(yè)競爭格局分散；近年來，龍頭企業(yè)保持較快的開店速度，搶占空白市場。值得一提的是，休閑鹵制品逐漸向包裝化、品牌化方向發(fā)展。