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【大豆油可以炒菜嗎?】大豆油可以炒菜 。大豆油是從大豆中，壓榨提取出來的一種油 。質(zhì)量越佳的大豆油顏色越淺，清澈透明，且無沉淀物、無豆腥昧 。溫度低于零攝氏度以下時(shí)，優(yōu)質(zhì)的大豆油會有油脂結(jié)晶析出 。但其在高溫狀態(tài)下較不穩(wěn)定，不適合做煎、炸等高溫烹飪的菜品 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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