黑芝麻香油和白芝麻香油的區(qū)別 _黑芝麻

區(qū)別：原料不同、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同、顏色不同、用途不同、味道不同。一般而言，黑芝麻油的原料是黑芝麻，采用純正黑芝麻進(jìn)行壓榨提煉出油。而白芝麻油的主要原料則是白芝麻。
黑芝麻油的顏色比較深，呈黑褐色，而白芝麻油的顏色稍微淺—些，呈棕褐色。黑芝麻味道較醇厚，白芝麻油比黑芝麻油清淡。
白麻油較適合用于涼拌、醬料拌香的佐料，可以加醬油調(diào)成水餃沾醬，也可直接淋在湯上增添香味。而黑芝麻油適合進(jìn)補(bǔ)食用。
【黑芝麻香油和白芝麻香油的區(qū)別】黑芝麻的脂肪含量為46% ，白芝麻為40% 。黑芝麻的維生素E為50毫克% ，白芝麻為38毫克% 。此外，黑芝麻具有一定藥用價(jià)值。