【廈門八市美食】廈門八市美食有鄭記水煎包、沙茶面、鹵面、亞本麥奶、鍋邊糊、傳統(tǒng)面線糊、賀豐豆?jié){、豬腳面、清湯面、小籠包、賴厝埕扁食、炸面包、滿煎糕、惠林土筍凍、阿杰五香、姜水鴨、良山大排檔、朱記手撕雞等 。
八市是廈門“第八菜市場”的簡稱，全稱叫做營平農(nóng)貿(mào)市場，靠近港口碼頭，是廈門海鮮市場中心樞紐，是一個(gè)購買海鮮、采購食材、置辦年貨、品嘗本土美食的好地方 。
土筍凍，別名海蚯蚓，是一種由特有產(chǎn)品土筍加工而成的凍品，晶瑩透明，鮮嫩脆滑，富有彈性，與醬油、蒜泥、酸蘿卜絲、芥末等調(diào)料搭配起來食用色香味俱佳 。
五香是福建地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃，以豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成，外酥內(nèi)嫩，醇香可口，是逢年過節(jié)、婚壽喜慶必備的食物 。
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