瓜子是堅(jiān)果類 ， 堅(jiān)果類一般可以分為兩種 ， 一種是種子 ， 例如葵花籽、南瓜子、花生等 ， 另一種是樹生堅(jiān)果類 ， 如開心果、榛子、腰果、核桃、松子等 ， 瓜子一般指葵花籽或南瓜子 ， 所以屬于堅(jiān)果類 。
瓜子是瓜的種子 ， 特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等 ， 又叫瓜子兒 ， 俗名叫邊果 ， 它的種類較多 ， 有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等 。
瓜子在人們生活中是不可缺少的零食 ， 葵花子更是瓜子中的佼佼者 ， 葵花子不但可以作為零食 ， 而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料 。
【瓜子是堅(jiān)果類嗎】由于葵花子是植物的種子 ， 含有大量的油脂 ， 故葵花子還是重要的榨油原料 ， 葵花子油是近幾年來深受營養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂 。
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