【為什么白鷺肉沒人吃】因為白鷺是國家二級重點保護動物 ， 吃白鷺是犯法的 ， 所以沒人吃 ， 也不允許吃 。白鷺是鳥綱鷺科白鷺屬4種鳥類的通稱 ， 白鷺屬共有13種鳥類 ， 其中有大白鷺、中白鷺、小白鷺和黃嘴白鷺四種 ， 體羽皆是全白 ， 均習稱為“白鷺” 。
白鷺主要以各種小型魚類為食 ， 也吃蝦、蟹、蝌蚪和水生昆蟲等動物性食物 。通常漫步在河邊、鹽田或水田地中邊走邊啄食 ， 它的長嘴、長頸和長腿對于捕食水中的動物顯得非常方便 。
白鷺捕食的時候 ， 會輕輕地涉水漫步向前 ， 眼睛一刻不停地望著水里活動的小動物 ， 然后突然地用長嘴向水中猛地一啄 ， 將食物準確地啄到嘴里 。
白鷺的羽毛價值高 ， 羽衣多為白色 ， 繁殖季節(jié)有頎長的裝飾性婚羽 ， 習性與其他鷺類大致相似 ， 但有些種類有求偶表演 ， 包括炫示其羽毛 。
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