不可以 。小麥種子發芽的最低溫度是1~2度，零下五度左右小麥會凍壞不能發芽，小麥種子發芽的最適溫度是15~20℃，最高溫度是30~35℃ 。小麥也稱麩麥、浮麥、浮小麥、空空麥、麥子軟粒、麥 。
小麥磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等，發酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生物質燃料 。
小麥是三大谷物之一，兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的國家之一 。
【零下1度可以播小麥嗎】小麥的栽培歷史已有1萬年以上，分布在中國的華北、華東、華中、西北、東北、西南、北方地區 。
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