口紅|賣口紅能救海底撈嗎？海底撈|瑪麗黛佳|餐飲

CBO 見(jiàn)習(xí)采訪人員李思楊

海底撈于今日七夕節(jié)推出多款新周邊，跨界推出的海底撈口紅成為主打產(chǎn)品引起熱議。

今年七夕，海底撈上新了多款周邊產(chǎn)品，其中最引人注目的莫過(guò)于此次主打產(chǎn)品海底撈定制口紅。
據(jù)了解，該款口紅一共退出了三個(gè)色號(hào) ，分別為“紅顏·椒” ， “夏日·番”和“黃閃·姜” 。活動(dòng)單只售價(jià)為93元，海底撈口紅靈以“辣”為主題，感來(lái)源于火鍋的麻辣，以及辣椒的紅色，提出“辣一點(diǎn) ，才會(huì)成為焦點(diǎn)”的口號(hào) 。
除了口紅外，此次七夕，海底撈還推出了多款新周邊產(chǎn)品，包括“開(kāi)鍋見(jiàn)喜”帆布包，花椒耳飾，火鍋抱枕，計(jì)時(shí)泡面碗等多款特色產(chǎn)品。

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【口紅|賣口紅能救海底撈嗎？】實(shí)際上，這并不是海底撈第一次跨界彩妝相關(guān)類目。
海底撈的美甲服務(wù)就是讓消費(fèi)者“小姐姐”坐等翻臺(tái)的神兵利器之一，許多消費(fèi)者表示“為了美甲才來(lái)吃海底撈” 。與此同時(shí) ，海底撈的衛(wèi)生間也曾被網(wǎng)友稱為“豪華美妝化妝間”：眼影、化妝刷、美妝蛋一應(yīng)俱全，收獲不少好評(píng) 。
01
不被看好的海底撈
雖然一度以服務(wù)稱霸餐飲界，但海底撈在2020年作的不少“妖”已經(jīng)讓其吃到苦頭。
首先是疫情后復(fù)工的一波漲價(jià) ，刺激到了不少消費(fèi)者積攢已久的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”熱情。在2020年的門店迅速擴(kuò)張階段， “塑料烏雞卷”事件又將海底撈的食品安全問(wèn)題推上風(fēng)口浪尖。在食品衛(wèi)生問(wèn)題出現(xiàn)的同時(shí) ，消費(fèi)者也開(kāi)始詬病海底撈喧賓奪主的浮夸服務(wù) 。
這些問(wèn)題，給海底撈的股價(jià)帶來(lái)沉重打擊。
到2021年，其股價(jià)在年初達(dá)到了85.78港元的歷史高點(diǎn) ，但隨后便進(jìn)入了“跌跌不休”模式，截至發(fā)稿前收盤海底撈股價(jià)為31.45港元，市值為1716億，相較于股價(jià)高位時(shí)市值蒸發(fā)已超過(guò)3000億港元。
前不久，海底撈在年中報(bào)預(yù)告中表示，在截至2021年6月30日的六個(gè)月?tīng)I(yíng)收約200億元，凈利潤(rùn)約為8000萬(wàn)到1億元，雖然由虧轉(zhuǎn)盈，但并沒(méi)有達(dá)到公司高層的預(yù)期。
02
口紅是不是異業(yè)品牌的救命稻草？

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推出口紅產(chǎn)品，能否對(duì)海底撈的整體口碑和業(yè)績(jī)產(chǎn)生有利影響？彩妝又是不是異業(yè)品牌的救命稻草？這個(gè)問(wèn)題在目前看并不樂(lè)觀。

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近幾年，越來(lái)越多的行業(yè)開(kāi)始跨界做彩妝。
故宮在2018年推出文創(chuàng)聯(lián)名口紅后，掀起了一股新的潮流，各行業(yè)的大牌紛紛下場(chǎng)湊一波“口紅熱” 。
肯德基和瑪麗黛佳聯(lián)名推出了“粉酷”口紅，大白兔奶糖和美加凈聯(lián)名推出了奶糖外形的唇膏，手游王者榮耀和Mac合作了一組聯(lián)名口紅，就連口口可樂(lè) ，周黑鴨等餐飲品牌也都推出了自己的聯(lián)名口紅。

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根據(jù)安永(中國(guó))聯(lián)合中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）發(fā)布的《2021中國(guó)餐飲行業(yè)數(shù)字化調(diào)研報(bào)告》顯示，在餐飲消費(fèi)者人群中，以95后為代表的年輕人已成為新的主力消費(fèi)群體，到2020年已成為中國(guó)第一大餐飲消費(fèi)年齡群，貢獻(xiàn)了近40%的餐飲消費(fèi)總額。
想要吸引年輕人，餐飲品牌就不能只局限于餐飲，跟緊潮流，追求新玩法是成功“出圈”抓住年輕市場(chǎng)的重要法寶。