【懶柿子水溫多少度合適】懶柿子一般是用40~50℃的溫水浸泡24小時，時間可根據(jù)情況調(diào)整，以口感甜脆為準(zhǔn) 。醂(音懶)柿子在有些地方也稱作漤柿子或脆柿子，每年霜降時節(jié)前后是采摘柿子的時候，也就是制作醂柿子最佳的時節(jié) 。
柿子根據(jù)其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類，后者成熟時已經(jīng)脫澀，可以直接食用，而前者必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用 。
引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸，脫澀方法很多，如長期放置，就如北方的凍柿子，與可以產(chǎn)生乙烯的成熟水果一同放置也可脫澀，但這樣柿子會很軟 。
這種柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子，方法一般是用40~50℃的溫水浸泡24小時，這樣可以使?jié)诓荒苁秤玫那嗍磷幼兩蚁闾鹂煽?。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 柿子的吉祥語
- 赤潮爆發(fā)的海域水溫
- 懶人種菜必選這六種蔬菜
- 懶人減肥運(yùn)動 這些方法你需要知道
- 金灶k9如何調(diào)80度水溫?
- 孕婦伸懶腰對胎兒有影響嗎你有什么見解
- 床上減肥小妙招圖片 人懶也能擁有好身材
- 最懶的動物
- 孕婦伸懶腰對胎兒有影響嗎 其實(shí)這個動作益處多多
- 柿子和螃蟹一起吃會得結(jié)石嗎 柿子和螃蟹一起吃會過敏嗎